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最正宗的胡萝卜羊肉馅怎么调?-尊龙凯时网址

发布时间:2023-03-31 15:44:03编辑:归类:饮食健康

材料:面粉500克,羊肉500克,胡萝卜3根,鸡蛋1个,盐,花椒,料酒,牛肉粉,酱油,胡椒粉,葱姜末,调和油

做法1.面粉里打一个鸡蛋、少许盐,加适量温水和成面团

2.羊肉浸泡冲洗干净

3.将花椒用水浸泡2小时以上

4.将羊肉剁陈肉糜

5.放入料盆,加点料酒去腥

6.将花椒水慢慢倒进去,边倒边搅拌

7.再一点一点加入清水搅拌至上劲

8.加点牛肉粉增鲜

9.倒入适量酱油10.加入少许胡椒粉提味11.加入葱姜末

12.最后加入盐和调和油搅拌均匀,羊肉馅就调好了

13.胡萝卜去皮洗净14.用擦板擦成丝

15.倒入适量油拌匀以防出汁

16.将胡萝卜和羊肉馅合在一起搅拌均匀,饺子馅完活

17.饧好的面团擀成圆剂子18.包入馅料19.下锅煮熟

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