小孩子爱吃的家常菜怎么做？-尊龙凯时网址

小孩子爱吃的家常菜怎么做？

一、可乐鸡翅

1、食材准备：【主材】鸡翅；【调料】油、可乐、生抽、水淀粉

2、烹饪步骤

① 将鸡翅洗净切成三块（包括：鸡小腿、鸡中翼、鸡翅尖）后沥干水分备用。

备注闭配：如直接购买鸡中翼，则可省略分切步骤。

② 取一锅，倒入少量油，待油烧至7成热时，加入鸡翅煎，直至两面煎至微黄后倒入可乐和生抽，开大火盖上锅盖煮。

③ 待可乐煮开后，调中火开锅盖撇沫，然后盖上锅盖继续煮羡态备15分钟。

④ 开锅盖翻动鸡翅，待鸡翅炖煮入味后加入水淀粉收汁，关火出锅品尝。

二、菠萝咕噜肉

1、食材准备：【主材兄毁】猪里脊肉、菠萝；【辅材】青红椒；【调料】油、蛋清、盐、生抽、胡椒粉、番茄酱、白醋、白糖、水淀粉、料酒

2、烹饪步骤

① 将青红椒切小块备用。

② 将猪里脊肉洗净切小块，加少许的盐、胡椒粉、料酒、蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制约15分钟。

③ 热油锅，待油烧至6成热后，将猪里脊肉逐块放入油锅中炸，炸至表面微黄后捞出。

④ 重新热油锅，待油烧至8成热后再放入里脊肉复炸一次，直至肉熟透呈金黄色后捞出控油。

⑤ 将锅中部分的底油倒出，加入青红椒翻炒断青后盛出备用。

⑥ 热油锅，往锅中加入番茄酱、生抽、盐、白醋、白糖和水淀粉，调小火慢煮搅拌勾芡。

⑦ 将炸好的肉倒入锅中迅速翻炒，让每块肉均匀地裹上芡汁；加入青红椒和菠萝一同翻炒均匀后即可关火装盘品尝。

针对挑食的小孩子，最好的方法就是做他爱吃的菜肴。想办法将不爱吃的食物做出他爱吃的菜肴，让孩子不知不觉吃下有营养的食材，提高免疫力，还能补钙长高更健康！

1、五彩土豆泥

食材：土豆600克、玉米1/3勺、青豆1/3勺、火腿1/2勺、盐少许、胡椒粉少许

做法：

1.在一个大碗里，用大勺子或擀面颤笑杖将蒸熟后的土豆压成泥

2.在平底锅里倒入少许蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里

3.炒一小会至快熟时，转小火，将土豆泥倒到锅里混合均匀、

4.将所有混合物再炒一小会儿

5.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可出锅

2、松仁玉米

食材：玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根、盐、味精、淀粉1小勺做法散洞凯：

1.将玉米洗净后掰下玉米粒

2.淀粉加一点水兑成水淀粉；胡萝卜切成碎。

3.锅内倒入适量油，倒入胡萝卜丁翻炒一分钟

4.随后倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁颜色稍变黄

5.倒入玉米粒，大火翻炒两分钟

6.最后放入盐、味精和水芡粉，待淀粉稍凝固即可出锅

3、黄瓜木耳煎蛋

食材：蛋2只、黄瓜1条、辣椒1只、水发木耳半碗

做法：

1.木耳水发好，洗净切成丝，黄瓜刮去囊切薄片，辣椒去囊切丝

2.将鸡蛋打散，加少1/6茶匙盐和少许胡椒面，用筷子打均匀

3.起锅加几滴油，放木耳，炒干水，洒少许胡椒面，点入精冲唤盐，稍炒下

4.盛起放在蛋液中搅匀

5.倒入黄瓜和辣椒丝下锅，炒好后也放入蛋液中搅匀

6.另起平底锅，放2汤匙左右菜油，倒入蛋液，把蛋液和里面的材料铺均匀

7.煎好一面后用宽点的铲子整块翻过来煎，煎至金黄色，出锅切块即可

锅塌豆腐

食材：豆腐9块、花生油、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、香葱、猪肉100克、盐、蚝油、鸡粉、水

做法：

1.把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿

2.把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米祥做淀粉、胡椒粉搅拌均匀

3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中

4.在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄

5.在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁

6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可

6、糖醋里脊食材：猪里脊肉250克、白糖25克、面粉10克、绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克、精盐1克

做法：

1.将里脊肉切成大片，用刀轻轻排剁物宴锋一下，改成骨牌块入碗

2.放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用

3.酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用

4.炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出

5.待油温升至七成热时，复炸1分钟，捞出沥油

6.锅内罩晌留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅

7.迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅

8.待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可

小孩子爱吃的家常菜多了去了，就看你是学还是不学了。我说的对不？

冬季做宝宝菜的烹饪技巧 - 辅食添加 - 亲亲宝贝网-营养饮食 婴儿期

冬季宝宝菜的烹饪技巧 冬天食物以热食为主，例如，煲菜类、烩菜类、炖菜类或汤菜等。不宜给宝宝吃生冷的食物，不仅不易消化，还容易伤及幼小的脾胃，那些脾胃虚寒的宝宝更要注意这个问题。 另外，冬季热量散发较快，用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快，如羹糊类菜肴。与夏季菜肴清淡的特点明显不同，冬季的菜肴可以做得厚重些。 技巧1.冬天，常常煲些高汤 ，补充蛋白质、脂肪、碳水化合物来提供更多的热量，在褒汤时放入青菜和菠菜，这是让宝宝吃蔬菜的好方法 为了保持色泽和口味，加热时间不能过长，否则难以保持鲜艳的色泽(细胞素被破坏)，其中的维生让凯素等营养成分也容易被破坏，所以在起锅前迅弯放入，变色即可。西兰花等甘蓝类蔬菜，由于本身质地比较坚硬，需要先焯水，再下油锅翻炒。特别是焯水这道工序，注意不要耗时过长，以免维生素大量流失。 技巧2.把菌菇类食物纳入膳食结构 ，经常食用 特别是黑木耳，营养丰富，滋味鲜美，被誉为“素中坦昌唤之荤”，可以放入高汤中，也可以小炒。如果宝宝实在不习惯香菇和黑木耳的味道，你可以剁成细末，混在其他食物中，混淆宝宝的口味。 技巧3.胡萝卜 有一种特殊的味道，宝宝可能不喜欢，所以做法很有讲究 胡萝卜素是脂溶性物质，必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化。因此，用油炒是吃胡萝卜的最佳做法。用油煎过后，吸收率可以增加到70%。而生吃胡萝卜，其中的胡萝卜素大部分只是肠道中的匆匆过客，吸收率不足10%。所以在炒菜时，不妨先下胡萝卜在油中，文火煎熬到胡萝卜颜色变深，质地变软，再下其他的配菜。这样炒制后的胡萝卜气味也减轻了不少，口味也不错。如果宝宝不爱吃胡萝卜，你可以榨汁，然后掺入其他汁水给宝宝饮用。 技巧4.冬季食用蔬菜注意事项 冬春季节大棚中生长的蔬菜，农药含量比夏秋季节高，因此给宝宝食用时一定要注意安全，彻底清洗或者浸泡，以去除农药残留； 反季蔬菜尽量少买：有些蔬菜看着色泽光亮，但个头奇怪，是种植户用大量激素和杀虫农药提前制造的产物，千万不能让宝宝沾口； 不宜经常食用砂锅菜； 吃火锅时，蔬菜要烫熟再吃； 炒蔬菜要大火快炒，氽蔬菜时要沸水快捞，这样更能原汁原味，营养流失少。

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