虾片的成分是什么？-尊龙凯时网址
虾片也被称为玉片。传统的生产方法是用虾汁和淀粉制成的。如果你用土豆做虾片，产品有自己独特的味道，是非常受欢迎的。大连虾片色泽半透明，表面光亮，大小、厚薄均匀，经油炸后，口感酥脆，有虾的鲜味，无硬心。马铃薯有两种制作虾片的方法。一种是用全马铃薯粉代替10-20％的淀粉。生产过程与传统方法相同。在虾片中加入全粉后，虾片的营养价值和膨胀得到改善。另一种方法是使用新鲜马铃薯通过一系列称为薯片的方法制作类似虾片的产品。扩展资料：大连虾片的历史渊源：大连虾片产自辽宁省大连市旅顺口区，旅顺口区海岸线长169.7公里，全境属长白山余脉构成的沿海丘陵地带，地形构成为六丘半水三分半田。直临黄渤海分界线，境内河流多为间歇性小河。旅顺口区具有北温带季风气候特征。四季分明，冬夏长、春秋短，日光充足，雨量适中，适宜养殖虾类。2012年，旅顺口政府进行规模养殖虾类；2013年，旅顺口政府、大连检验检疫局旅顺办事处共同协调倡导，成立了“旅顺地区虾片生产行业自管会”；2014年，旅顺虾片生产企业协会正式开展“大连虾片”地理标志产品保护申报工作。
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