猴头菇洗了几次,没泡就炖排骨了还可以吃吗？-尊龙凯时网址

可以吃的，多换几次水就行。

如木耳，蘑菇，香菇，猴头菇等容易有真菌等细菌，清洗干净。

肚片炒猴头菇

[原料] 干猴头菇30克，熟猪肚260克，韭菜80克，植物油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量。

(制法) 将干猴头菇用温水泡发，洗净，顺刺切片，人沸水锅氽去苦味，捞出控干水；熟猪肚切成片。炒锅上旺火加植物油烧热，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜，淋上香油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉即可。

菜心炒猴头菇

(原料) 水发猴头菇800克，火腿片20克，青菜心120克，鸡蛋2个，葱段、姜片、精盐、湿淀粉、鸡汤、熟猪油各适量。

(制法) 将水发猴头菇顺刺切片，人沸水锅内氽10分钟，捞出，控干水，放碗内，加葱段、姜片、精盐、鸡汤，上笼蒸35分钟，取出滗去汤汁，去葱、姜。在鸡蛋清碗内加湿淀粉、鸡汤调成糊，涂在猴头菇片上，投入烧热的熟猪油锅中炸成黄色出锅。锅内留底油，烧热后下火腿片、青菜心翻炒，投下猴头菇片、鸡汤烧沸，用湿淀粉勾芡即可。

[功效] 开胃健脾。

猴头菇孕妇可以吃吗 孕妇吃猴头菇有什么好处好不好

孕妇可以吃猴头菇。
首先，我们都知道猴头菇营养价值极高，尤其是含有丰富的蛋白质和各种矿物质，对孕期的营养补充十分有益，另外，猴头菇不含对人体有还的成分和对胎儿和子宫有影响的物质，十分适合孕妇食用。

促进胎儿生长发育
猴头菇含有大量的高蛋白质，对于怀孕的女性来讲，补充这方面的营养是必可不少的。而且猴头菇里的高蛋白质，也是胎儿成长所需要的。
净化血液
猴头菇不含脂肪成分，对食物和人体中的脂肪还有促进代谢作用，食用止呕后可起到促进血液循环，净化血液的作用，避免孕妇在孕期心脑血管疾病的发生，对胎儿的健康生长也有一定的帮助。
降血糖
孕期女性的饮食量比平时会有所增加，很多孕妇都属于高血糖患者，严重甚至出现糖尿病，而猴头菇中含有的猴头菌多糖有较强的降血糖作用，孕期适当的食用能起到改善血液系统的作用。

怀孕能吃猴头菇滋补身体吗?孕妇怎么吃猴头菇?

怀孕能吃猴头菇吗? 怀孕可以食用猴头菇。

猴头菇的营养成分丰富，其中的蛋白质是香菇的两倍，它含有氨基酸多占17种，其中人体所需的占8种，因此对于孕妈们来来说一种高蛋白、低脂肪的健康食品。此外猴头菇外富含各种维生素和无机盐，有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用，故可以提高孕妈的抗病能力，是非常滋补的一种食材。

孕妇怎么吃猴头菇? 1、猴头菇排骨汤

原料：猴头菇290g，排骨540g，盐4g，姜6g。

做法：准备食材，猴头菇洗净，排骨洗去血水，猴头菇剪去根部，菇撕成小块;锅中水热开后，放入猴头菇焯烫1-2分钟，这样做是为了去除猴头菇的苦味，其实我觉得鲜的没有干的那种苦味;焯烫好的猴头菇放入砂锅中;另起锅，锅中加入足量的水焯烫排骨，水开后撇去浮沫;焯烫好的排骨连同姜放入砂锅中，再将撇去浮沫的排骨汤倒入;小火炖煮40分钟后加入盐，再炖煮10分钟，即可食用。

2、猴头菇炖银耳

原料：猴头菇50克，银耳30克，冰糖20克。

做法：先将猴头菇用开水浸泡，反复冲洗后，剪去根部，再换温水加适量碱泡发，直到酥软，捞出，再漂洗干净碱性，沥干水;银耳用湿水浸透，洗净，与猴头菇一现放入碗内，加入冰糖，隔水炖熟即可食用。

孕妇是猴头菇的注意事项? 1、孕妈妈一次性不宜吃过多的猴头菇，如果是干的，20g就可以了;并且对菌类食用有过敏症状的孕妈妈不宜食用。

2、孕妈妈在食用猴头菇时，最好选择煲汤或是炖着吃，这样才能更大程度保留猴头菇的营养;并且最好选择新鲜的猴头菇，这对孕妈妈自身和胎儿都有很好的营养效果。

通过以上文章内容我们可以了解到，猴头菇是一种滋补营养的养生食材，含有多种丰富的营养成分，孕妇食用猴头菇不仅可以补充营养，对于胎儿的发育也具有一定的好处，但是猴头菇虽好，对于孕妇来说也不能大量的服用，以免导致一些不良反应。

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