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猕猴桃的营养价值与功效
猕猴桃的营养价值
1、猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可溶性固形物含量为14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质。
每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素c的含量达100毫克(每百克果肉中)以上，有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5--10倍，苹果等水果的15--30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”。
2、猕猴桃果实中的vc、mg及微量元素含量最高，并且是维持心血管健康的重要营养成分。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首。
3、奇异果有丰富的维生素c，一颗奇异果含的维生素c就有87毫克，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素e，可以防止发生黄斑部病变。
4、猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤运数癌的发生;猕猴桃果实中含有精氨酸，心旁首首脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成;猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四;叶黄素，是猕猴桃中发现的一种重要的植化成分，与防治前列腺癌和肺癌有关；猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。
猕猴桃的功效与作用
1、防癌
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素c作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。
猕猴桃中含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变都有一定的抑制作用。
2、保肝解酒
猕猴桃最好是饭后吃，尤其是在有酒有肉的大餐后吃，节日盛宴配上它是最完美的。猕猴桃解酒的效果比众所周知的柑橘还要好。猕猴桃汁可以解酒毒，保护肝脏。
3、减少肠胃不适
深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。
4、提高蛋白质，解决胃虚弱
猕猴桃含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。
5、提高免疫力，改善消化不良
猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还可增加红血球的生产，加强牙齿和指甲坚固。
6、增强体质
日常摄取足够的维生素c可有效增强体质，远离高血压的危害。猕猴桃含有vc、ve、vk等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。每100克猕猴桃鲜果，含维生素c100―420毫克，比苹果高20―80倍，比柑橘高5―10倍。同时它还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。一个成年人一天所需的维生素c为50―60毫克，每天只要吃一个猕猴桃，便可满足人体对维生素c的需要。
扩展资料：
食用猕猴桃的注意事项
1、警惕猕猴桃过敏
猕猴桃虽富含多种营养，但猕猴桃性寒，未熟透的猕猴桃有轻微毒性。而对于一些过敏性体质的市民，即使食用熟透的猕猴桃，有时也会出现舌头发麻等过敏症状，严重者出现口腔黏膜水肿，感觉呼吸困难，甚至死亡。
经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食，儿童最好不要多吃。过敏物质主要存在于果皮中，建议在食用水果前先削皮，或将水果切开，在空气中放置一会儿，产生氧化反应后，其致敏性也会降低。
2、吃猕猴桃后不要马上喝牛奶
由于猕猴桃中维生素c含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，因而食用芹消猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
功效与作用
增强体质、美容养颜
1、增强体质：猕猴桃能增强体质，有助于肝病、唯友消化不良、贫血、泌尿系统疾病等患者的康复，增加红细胞的生成，对免疫调节有一定作用。
2、美容养颜：猕猴桃含有丰富的维生素c，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有积极作用。
此外，猕猴桃含有丰富的维生素和膳食纤维，脂肪含量很低，对减肥、美容有一定的作用。
猕猴桃的营养价值最大的是富含维生素c，维生素c也叫抗坏血酸，对于预防牙龈肿胀，预防血管的脆性增加，预防血液黏稠度增高都有非常大的帮助。
猕猴桃吃起来酸酸的、甜甜的，里面含有丰富的有机酸，有机酸进入到体内之后能够很好的促进消化液的分泌，能够打开胃口、促进消化。
猕猴桃还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道的蠕动、预防便秘，同时也能够维持肠道微生态的均衡，对免疫力的提高很有帮助。
所以猕猴桃的营养价值还是比较高的，适当的摄入，对于指拦槐补充维生素、膳食纤维和促衡冲进消化都有非常大的帮助。
猕猴桃有哪些营养
猕猴桃消冲中维生素c的含量极高，每100克新鲜猕猴桃中，维生素c含量为62毫克，一个猕猴桃能提供一个人一日维生素c需求量的两倍多贺烂，因此该水果被誉为“维c之王”。猕猴桃还含有维生素b、多种氨基酸、肌醇、蛋白酶、拮抗酶、碳水化合物，以及钙、镁、钾等矿物质及良好的可溶性膳食纤维。
中华猕猴桃是猕猴桃科、猕猴拿拍歼桃属大植物。中华猕猴桃果实是猕猴桃属中最大的一种，从生产利用情况说又是本属中经济意义最大的一种。中华猕猴桃的口感甜酸、可口，风味较好。果实除鲜食外，也可以加工成各种食品和饮料，如果酱、果汁、罐头、果脯、果酒、果冻等，具有丰富的营养价值。
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