丝瓜的家常做法何大厨？-尊龙凯时网址

发布时间：2023-02-01 20:56:34编辑：归类：美食资讯

食材用料

丝瓜 1根，大蒜 3瓣，蚝油 1勺，食用盐适量

做法步骤：

步骤 1

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。

步骤 2

然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

步骤 3

切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

步骤 4

大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

步骤 5

锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

步骤 6

将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

步骤 7

再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

步骤 8

加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

步骤 9

一盘鲜嫩美味的家常丝瓜就做好了

丝瓜汤的做法

原料：
丝瓜削去突起的硬皮，洗净切块；鸡脯肉切片；泡菜取一两片切细就可以了，不需要太多

做法
1、烧开一锅水，先用2茶匙大酱，半茶匙辣酱放入小火煮化，喜欢喝辣的就多放点

2、将鸡肉和泡菜加入继续煮开

3、尝下味道，大酱和辣酱及泡菜都是咸的，所以不需要加盐，如果觉得过咸了就加点水，过淡了就加点鱼露什么的调一下即可，自己把握。我只加了点鸡粉

4、味道调好后加入丝瓜，煮开，盖锅盖小火煮一分钟左右，瓜体变软即可

丝瓜肉汤的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细
猪肉350g
丝瓜2根
老姜1块
大葱2段
花椒20粒
盐1勺
料酒2.5ml
生抽2.5ml
植物油2.5ml
香油3滴
水淀粉1勺
牛肉粉2.5ml
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
丝瓜肉汤的做法步骤

1
8分瘦2分肥的猪肉切片；用生抽，盐，料酒、水淀粉，植物油腌制片刻；

2
丝瓜削皮洗净，切片；

3
煮锅倒入清水，或者高汤；放入拍散的姜、葱段、花椒粒、盐烧开；

4
将肉片一片一片用筷子依次放进煮锅里，不要黏在一起，也不要搅动锅里的汤；

5
放入所有的肉片，煮至肉片9分熟；

6
放入丝瓜片；

7
调入适量牛肉粉，加了牛肉粉，汤味更鲜美。没准备牛肉粉，可以放点胡椒粉；

8
煮至丝瓜变色，淋入适量香油，用铲子搅动一下关火；

9
尝尝咸淡，装盘盛出。

咸菜丝瓜汤怎么做好吃

咸菜丝瓜汤的做法步骤
咸菜丝瓜汤的做法步骤：1 1材料：丝瓜、咸菜（已清洗）
咸菜丝瓜汤的做法步骤：2 2将丝瓜去皮清洗一下。
咸菜丝瓜汤的做法步骤：3 3放在案板上切成块，待用。
咸菜丝瓜汤的做法步骤：4 4将已清洗的咸菜放在案板上切碎。
咸菜丝瓜汤的做法步骤：5 5烧锅倒油烧热，下入切碎的咸菜翻炒翻炒。
咸菜丝瓜汤的做法步骤：6 6接着，合入切好的丝瓜翻炒一下。
咸菜丝瓜汤的做法步骤：7 7然后，加入适量的清水煮开。
咸菜丝瓜汤的做法步骤：8 8最后，加适量的盐。
咸菜丝瓜汤的做法步骤：9 9加适量的鸡精。
咸菜丝瓜汤的做法步骤：10 10调味翻匀，即成。
咸菜丝瓜汤的做法步骤：11 11盛出，装入碗中。