田螺的营养价值及饮食-尊龙凯时网址
田螺的营养价值及饮食
田螺的营养价值及饮食
田螺的营养价值及饮食。均衡膳食和合理营养对人体是有非常大的益处的，而田螺就能让我们的饮食均衡。我已经为大家搜集和整理好了田螺的营养价值及饮食的相关信息，一起来了解一下吧。
田螺的营养价值及饮食1 螺别名双叫螺蛳、海螺、田螺，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的.美称。
田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
由于螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品，而且食用田螺对狐臭还有显著疗效。
此外，下面就田螺作为一种食疗偏方来说，列出了每一种实用偏方具体的营养价值与保健功效。
1、治糖尿病：田螺10～20个，黄酒50毫升。田螺放清水中3～5天，使其漂吐去沙泥，取出田螺肉，加黄酒拌和，用清水炖熟。吃肉、喝汤，每日1次。
2、治水肿：田螺4个，蒜5头，车前子6克掘梁。田螺去壳，与后两种原料一起捣成膏，做成圆饼备用。用时将药饼罩填脐孔内，外盖纱布，每日换迟渗药1次。若敷药后脐孔发痒，即去除药物，待脐孔不痒时再敷，直至水肿消尽为止。
3、治中耳炎：活田螺1个，冰片少许。活田螺洗净，置清水中，48小时后挖开盖头，加入冰片，取其水滴耳内，按压耳屏数次。每日3次，连用数日。
4、治痔疮、脱肛、子宫脱垂：田螺700克，植物油15克，葡萄酒（或黄酒）40克，盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，加入酒、葱、姜同判旦运炒几下，下盐、酱油，再加适量水焖10分钟，撒胡椒粉翻匀即成。每日1～2次，数日即愈。
最后，再列出几点吃田螺时的饮食注意。
1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
4、消化功能弱者、老人、儿童应少吃，有过敏史、疮疡患者、胃寒者忌食。
田螺的营养价值及饮食2 田螺的营养价值是什么
1、 明目。田螺中含有丰富的维生素a，而维生素a有调节视力的功效，能用于治疗多种眼疾，能够预防夜盲症和视力减退。
2、 含钙量高。众所周知，钙是促进人体骨骼发育重要成分，能直接影响到身高。
3 、田螺中含有大量的铜，能够给人体补充大量的铜元素，于人体的血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4、 田螺中的铁元素，适宜缺铁性贫血的治疗。
在中医上，田螺还可以用来消食除热，醒酒，利大小便等，可治疗热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病。经现代医学研究表明，田螺还可用于治疗细菌性痢疾、中耳炎、脱肛、疔、狐臭等。另外，田螺还有防治脚气病，镇静神经等作用。对喝生水引起的腹泻，田螺也能起到一定的疗效。
田螺的作用与功效
1、治水臌、肾性腹水
2、治脚气病、下肢麻木酸痛
3、治热性癃闭
4、治湿热痹阻下焦之癃闭
5、治阳黄
6、治口噤痢
7、治流行性乙型脑炎
8、治湿热型妊娠淋证
9、治小儿脐风、手足抽搐、二便失禁
10、治淋证尿闭
11、治热性二便不通
12、治水肿、黄胖
13、治疔疮初起
田螺的营养价值
田螺的营养价值
导语：田螺泛指田螺科山蚂的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为分批产卵，每年3月～4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100～150只仔螺。
田螺的营养价值，我们知道的应该不多。平时吃田螺也只是关注它的味道了，对于田螺的功效，我们很少去关注。但是知道食物的功效，我们才会懂得选择正确的食用方法，下面就和大家说说这些问题，顺便介绍一个田螺的吃法!
田螺又名香螺，通常生活在水田、池塘、小溪或河沟里面。为了满足人们的需要，近几年来，有很多地方已发展人工养殖。田螺的个头不大，肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出来的头和足，因此在吃田螺时，只吃其肉，弃五脏而不吃。田螺的肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。
田螺的营养价值
田螺中含有我们人体必需的8种氨基酸、矿物质、碳水化合物、维生素a、b1、b2、d和多种微量元素，其营养成分的含量和组合均优于鸭、鸡、鹅、鱼肉等，在我们常见的60多种水生动植物当中，其营养价值仅次于虾。每100克田螺肉中，含蛋白质10.7克、碳水化合物3.8克、脂肪1.2克、磷191毫克、钙1.3克、铁19.8毫克。同时还含有大量的硫胺素、维生素b1、核黄素、维生素e、镁、锌、锰、钾、钠等多种维生素和微量元素。
田螺含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，因此田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品扰歼。田螺的营养价值比较高。出了含有丰富的蛋白质外，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。除此之外，它还是一种药用动物哦。据相关书籍记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。但因田螺为性寒之物，因此，脾胃虚寒之人不应多吃。
田螺的功效
田螺的营养价值高，其药用价值也不低呢。中医认为，田螺肉味甘、性寒、无毒，可入药，具有明目、清热、利尿、通淋等多种功效，主治尿赤热痛、痔疮、尿闭、黄疸等。田螺壳入药，具缓唯冲有敛疮、散结、止痛等多种功效，主要用来治疗湿疹、胃痛及小儿惊风等。我国民间就有用田螺防治疾病的历史。
《本草纲目》中记载到“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便;治脚气、黄疸。”民间根据田螺有“利小便、清湿热”等的.作用，常被用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。大家对田螺的的营养价值有了一定的了解，下面我将田螺的食用方法也分享给大家，这样在家都能做哦。
田螺的食用方法
川味辣炒田螺
材料
田螺1000克，花椒5克，干辣椒150克，豆瓣50克，葱花5克，姜米20克，蒜米20克，酱油10克，色拉油250克，料酒50克，味精、盐、白糖适量。
制作方法
1、将田螺淘净后，倒入炒锅用水烧沸后捞起，去除头部包壳。
2、炒锅下油烧至五成熟，下入备好的干辣炒呈棕红色，再下姜米、花椒、蒜米、豆瓣炒至香。
3、将田螺倒入锅中翻炒，在加入适量的味精、精盐、料酒、白糖、酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘，装盘后撒上熟芝麻、葱花即可上桌。
结语：有关于田螺的营养价值和功效，这里就介绍这么多，相信大家看完之后对田螺已经多了许多认识和了解。马上又要到了吃田螺的时候，大家要多吃一些哟。用正确的方法制作出来的田螺，味道是非常好的。建议大家多学习它的做法!
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