小麦的营养成分？-尊龙凯时网址
一、小麦的营养成分？
小麦的主要营养成分就是蛋白质，碳水化合物，淀粉和b族维生素。小麦可以生津止汗，碳水化合物可以调节肌体的平衡，缓解汗液的产生。还可以预防心血管疾病，可以帮助降血压，降血脂，能够促进血液循环，防止动脉硬化的产生。对神经系统也有调节作用。
二、小麦含有哪些营养成分详细
小麦中含的营养成分有：
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺、核黄素、烟酸和维生素a，由于品种和环境条件的不同，营养成分差异很大。
就蛋白质含量而言，生长在大陆干旱气候下的小麦籽粒坚硬透明，蛋白质含量高达14-20%，具有较强的弹性，适合烘焙面包。
在潮湿条件下生长的小麦籽粒含8-10%的蛋白质，谷蛋白软而差。因此，地理气候对小麦产品形成的影响是非常重要的。
扩展资料：
2016年之前我国小麦消费总量一直处于下跌状态，之后稍有回升，总体而言近几年来还是维持稳定态势。2019年我国小麦消费量预计为1.10亿吨，同比降低1.22%。
主要由于工业消费量下降，小麦的工业消费主要集中在淀粉、酿酒、工业酒精、麦芽糖和调味品等食品工业领域。
在这些领域中，有部分可以用玉米进行替代，由于玉米小麦价差较大，2019/20年度小麦工业消费减少至575万吨，同比下降116万吨，降幅17%。
总体上看，国内小麦总量充足、库存大，2019/20年度国内小麦供需基本平衡。2019年全球小麦消费量预计为7.57亿吨，同比增加1.28%，主要由于食用消费和饲用消费增加。
从供求形势来看，2019/20年度国内外小麦供应充足。国内小麦价格总体弱势下行。2019年各地小麦质量普遍较好，收购进度快于上年同期。
主产区最低收购价预案启动范围一再扩大，但在丰收背景下，市场上市压力较大，小麦价格高开低走特征明显，价差持续扩大。
参考资料来源：百度百科―小麦
三、小麦含有哪些营养成分 详细
小麦中含的营养成分有：
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺、核黄素、烟酸和维生素a，由于品种和环境条件的不同，营养成分差异很大。
就蛋白质含量而言，生长在大陆干旱气候下的小麦籽粒坚硬透明，蛋白质含量高达14-20%，具有较强的弹性，适合烘焙面包。
在潮湿条件下生长的小麦籽粒含8-10%的蛋白质，谷蛋白软而差。因此，地理气候对小麦产品形成的影响是非常重要的。
扩展资料：
2016年之前我国小麦消费总量一直处于下跌状态，之后稍有回升，总体而言近几年来还是维持稳定态势。2019年我国小麦消费量预计为1.10亿吨，同比降低1.22%。
主要由于工业消费量下降，小麦的工业消费主要集中在淀粉、酿酒、工业酒精、麦芽糖和调味品等食品工业领域。
在这些领域中，有部分可以用玉米进行替代，由于玉米小麦价差较大，2019/20年度小麦工业消费减少至575万吨，同比下降116万吨，降幅17%。
总体上看，国内小麦总量充足、库存大，2019/20年度国内小麦供需基本平衡。2019年全球小麦消费量预计为7.57亿吨，同比增加1.28%，主要由于食用消费和饲用消费增加。
从供求形势来看，2019/20年度国内外小麦供应充足。国内小麦价格总体弱势下行。2019年各地小麦质量普遍较好，收购进度快于上年同期。
主产区最低收购价预案启动范围一再扩大，但在丰收背景下，市场上市压力较大，小麦价格高开低走特征明显，价差持续扩大。
参考资料来源：百度百科―小麦
每100克小麦粉中含水分12. 7克，蛋白质11. 2克，粗纤维2. 1克，脂肪1. 5克，碳水化合物71. 5克，硫胺素0. 28毫克，尼克酸2毫克，核黄素0. 08毫克，钾190毫克，磷188毫克，锌1. 64毫克，镁50毫克，铁3. 5毫克，钠3. 1毫克，钙31毫克，锰1. 5毫克、硒5. 36微克。此外还含糖、淀粉酶、蛋白分解酶、麦芽糖酶、卵磷脂、尿囊素等成分。
小麦的营养。蛋白质，钙，磷，铁，，维生素b2，维生素a。 胡萝卜素。维生素c。维生素e。钾。钠。镁锌。 硒。 铜。锰。 碘
小麦 的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 10 能量(千卡) 317
能量(千焦) 1326 蛋白质(克) 11.9 脂肪(克) 1.3
碳水化合物(克) 75.2 膳食纤维(克) 10.8 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 1.6 维生素a(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.4 核黄素(毫克) 0.1
尼克酸(毫克) 4 维生素c(毫克) 0 维生素e(t)(毫克) 1.82
a-e 1.48 (β-γ)-e 0.24 δ-e 0.1
钙(毫克) 34 磷(毫克) 325 钾(毫克) 289
钠(毫克) 6.8 镁(毫克) 4 铁(毫克) 5.1
锌(毫克) 2.33 硒(微克) 4.05 铜(毫克) 0.43
锰(毫克) 3.1 碘(毫克) 0
不去麸皮的麦仁的营养价值高。
空too摸摸弄墨迹
尊龙凯时网址-尊龙凯时国际娱乐尊龙凯时网址的版权声明：以对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！
