河南面絮汤的正确做法？-尊龙凯时网址

步骤/方式一

普通面粉90克，两人份

步骤/方式二

温水第一次90毫升

步骤/方式三

温水缓缓倒入面粉中，让面粉呈现粘稠状，越黏稠越好，千万不得太稀。

步骤/方式四

粘稠的一坨面糊用翻拌方法搅拌，一个方向使劲儿，不能随便搅拌。甚至可以整个挑起来。

步骤/方式五

轻轻加入第二次100ml温水，从空的地方加入，避开面糊，放置10-30分钟左右。没有时间规定，有时间可以放的时间久一点，会发的更好。

步骤/方式六

把水倒出去，留下面糊，再次同样方式搅拌，发现这团面糊变的更加滑，更有弹性。如果有时间，可以再次重复步骤5和6加水，醒一会儿，再倒出水，再搅拌。

步骤/方式七

三人份水，3碗，水烧开，突突滚开时候，挑起这一团面糊，快速顺时针划圈搅拌，迅速让面团散开来，成为面絮

步骤/方式八

搅拌成功，锅再次沸腾时候关火，盖上锅盖闷一下。

步骤/方式九

一碗爽滑q弹的面粥，冬天里好温暖。

黄桂粥的做法？

1、食材：江米、银耳、莲子、花生米、土豆淀粉、枸杞、玫瑰酱汁、白糖。

2、把江米冷水浸泡30分钟（冬天浸泡1小时），倒入开水锅中焯至米心断生，然后冲凉。

3、锅内加入清水烧开，依次下入银耳、莲子、花生米、江米，不停地用手勺把食材搅拌均匀。

4、加入白糖搅匀，大约熬40分钟，

5、待锅开后，加入用清水调好的土豆淀粉水进行勾芡，芡汁不能太稠，并用手勺搅拌，待所有原料（枸杞除外）能悬浮起来为佳。

6、加入玫瑰酱汁搅匀，待粥品色泽黄亮为标准。

7、出锅前加入枸杞搅匀即可。

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