如何做到饮食平衡？-尊龙凯时网址
每餐饭都要有菜有肉，有奶有蛋，别吃油炸食品，别吃洋快餐……这也太难了吧。”看着各种各样的营养指南、膳食建议，相信很多上班族都会发出这样的感慨！是啊，对于工作紧张，每天中午一个盒饭就解决肚子问题的白领来说，每日每餐保持这样的营养均衡简直是天方夜谭。而对于应酬多多的都市人来说，宴请客户时点上一桌主要由青菜水果做成的菜肴，然后就着白开水吃白饭，这也太丢人了。营养师指出，营养均衡并不以一餐一饭为基础，而是在几天到几周这样一个期间保持均衡。讲究营养并不意味着牺牲必要的社交和美食享受，如果平时应酬吃肉多，周末在家吃青菜和粗粮，也是一种均衡。 营养饮食同样需要个性安排 一个人的营养需要建立在各种食物的均衡选择上，这种均衡并不以一餐一饭为基础，而是在几天到几周这样一个期间保持均衡。也就是说当一个人早上喝了半斤牛奶，就不一定午饭晚饭还必须有牛奶；今天肉吃得多一点，明天可以多吃些蔬菜；这周只吃了一顿鱼，下周应该多吃两顿才符合饮食平衡的建议。他说，有很多医院管理者，他们平时有很多应酬，免不了要常吃些大鱼大肉。而他们的营养绝招就是，周末在家多吃青菜和水果，而且，专门吃一顿玉米饭、粗粮饭，再加上每周几次运动，长期坚持下来，身体一样保持得不错。 如果一个人的饭食仅仅在某一次快餐保持了某种均衡，并不意味着他一天、几天以至几周的饭食都符合营养学建议的食物搭配比例。另一方面，讲究营养并不意味着牺牲必要的社交和美食享受，营养饮食同样需要有个性的安排。一个人的饮食习惯不同，社会生活模式差异，为他设计的快餐也应相配。比如有些人早上赶着上班，没时间喝牛奶，那么在午餐和晚餐的时候，可以为他们配上一杯牛奶，而晚上要参加宴请，中午不妨吃得清淡一点，午餐吃得太饱，不妨下午休息时再吃个水果。 “食物不是垃圾，不科学的吃法才是垃圾”
垃圾快餐其实没那么垃圾 说到垃圾快餐，人们指责最多的在于这些食品热量高、蛋白质和脂肪含量高，而这些成分吃得过多又与心血管病、糖尿病、肥胖和肿瘤等慢性疾病有关。事实上，蛋白质是一种非常重要的营养物质，能量不足会影响我们的大脑和免疫等功能，而脂肪中的某些成分又是人体所必需的。应该说，不管是什么食物，吃多了不好，吃少了也不好。食物本身没有好坏之分，更不是垃圾，只是由于人们进食的品种和数量不恰当、不科学，才把它们吃得形同垃圾了。林伟忠说，食物本身不是垃圾，不科学的吃法才是垃圾。其实，就像营养快餐不能保证一个人饮食的合理营养一样，所谓垃圾快餐，如果能够与其他餐次的饮食搭配得好，保持合理的营养也不是不可能的。快餐本身在营养上可以是中性的，不论冠以营养或是垃圾之名，首先应该理解为一种基于权衡花费、口味、便利等因素的食物选择，其基本营养功能是满足即时能量补充的需要。同时快餐又是一个人一段时间各种食物搭配和总营养供给的一部分，是否营养要看这些食物组成比例是否合理。从社会生活多样性的角度，快餐应视为各种餐食的选择之一。如果一概否定，则可能在生活中失去很多便利。 值得警惕的是，有些人把吃洋快餐作为一种喜庆时的推荐，甚至作为对孩子的一种奖励，这就离把快餐吃成垃圾不远了。林伟忠指出，过多的能量和饱和性坏脂肪毕竟是一种不健康饮食模式的示范，大量的油炸食品、精制的谷类、高糖的饮料和很少的蔬菜不应成为我们日常主要的食物选择。 不同的食品应该有不同的进食频率
掌握你用餐的频率 在一些饮食建议里，动不动就告诉人们，这个不能吃，那个对身体有害，以至于有人打趣说：营养和健康就是美味的大敌。对于绝大多数人来说，所有的食品都是可以吃的，但从保持健康和平衡膳食的角度看，不同的食品应该有不同的进食频率，有些应该每天吃，有些只能一年吃几次，过量或者过少才会变成健康和营养的大敌。 最好每天吃的食品包括奶、蛋、动物性食品和蔬菜、水果、米面杂粮。选择主食时要避免吃单一的细粮，要适当吃一些粗粮、杂粮、全麦制品和红薯、芋头、土豆等薯类食品。在蔬菜中，深色蔬菜营养相对较丰富，新鲜水果可提供丰富的维生素c及膳食纤维，动物性食品包括畜肉、禽、鱼、蛋、虾、动物内脏及海产品，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素a及b族等。新鲜牛羊奶、酸奶、奶酪、奶粉、豆奶等，主要提供蛋白质、不饱和脂肪酸、b族维生素和卵磷脂等，还能提供丰富的钙。 一周吃几次的食物：包括动物肝脏、动物血、豆制品、坚果、不同种类的肉食、蛋类、甜点、薯类等。 一个月吃几次的食物：饮料、酒类、糖果、油炸食品等。 一年吃几次的食物：洋快餐、黄油、奶油等。 管住嘴的同时要有足够的运动量 最后应该提醒的是，一个人追求健康不应仅仅着眼于饮食的营养，还要考虑体力活动、吸烟、饮酒、心理等生活方式因素，它们和膳食一起构成良好健康的基础。很多研究发现，维持体重最关键的是活动量，在有较多体力活动时，较多的脂肪摄入也不一定导致肥胖，特别是在现代社会，各种体力活动越来越少，单靠管住嘴——控制进食量来保持体重常常失败；只有在管住嘴的同时有足够的运动量，保持体重的努力才能奏效。保持体重所要求的运动量，按照日本人的建议，每天应步行8000到10000步，按照欧美人的研究，每天要有快走这样中等强度的运动累计60分钟以上。虽然目前有关中国人的研究很少，但国外的研究提醒我们，保持体重需要更多的体力活动，而且多运动还会降低发生心血管病、糖尿病、结肠癌和乳腺癌的风险。
尊龙凯时网址-尊龙凯时国际娱乐尊龙凯时网址的版权声明：以对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！
