猪心汤的做法大全-尊龙凯时网址

猪心汤的做法 一、琥参猪心煲

材料：猪心一个，净山药300克，党参5克，琥珀粉5克

调味料：清汤，黄酒，盐

做法：

1、猪心洗净，切成两半，放沸水里汆烫，捞出切小块;

2、取砂锅，倒入清水、猪心和黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，放入党参、琥珀粉、山药，改小火炖到猪心熟烂，加盐调味。

功效：滋阴补肾，补脾益心，内热便溏者不宜食用。

二、参归猪心煲

材料：猪心2个，茯神10克，当归15克，党参50克

调味料：香菜，清汤，黄酒，盐

做法：

1、猪心洗净切成两半，沸水汆烫后切小块，当归、党参、茯神洗净;

2、取砂锅，倒入猪心、清汤、黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，放入茯神、党参、当归，用小火煲3小时，然后加盐调味，撒上香菜即可。

功效：益心气，补心血，失眠多梦者、心力衰竭者可以多食用，气滞、怒火盛者不宜食用。

三、双莲猪心煲

材料：枸杞子15克，猪心一个，去核蜜枣7个，芡实50克，莲心5克，莲子100克

调味料：清汤、黄酒，盐

做法：

1、猪心洗净切两半，放沸水汆烫切小块，枸杞、芡实、莲子、莲心洗净;

2、将猪心、黄酒、清汤倒入砂锅，旺火煮沸，捞去浮沫，放剩余材料，用小火煲到莲子熟烂，最后加盐调味即可。

功效：固肾涩精，清心安神，感冒发烧、便秘者不宜食用。

猪心的营养价值 1.猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、维生素c以及烟酸等。

2.猪心里面的蛋白质含量是猪肉的两倍，而脂肪含量却只有猪肉的十分之一。

吃猪心的好处 1.补充心肌营养的佳品

猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

2.安神睡眠

猪心都含什么？

猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。挑猪心看颜色：新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿色。如果在市场上看到颜色非常黯淡的猪心，类似血液凝固很久了的颜色的话，最好就不要买了。猪心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点也是不新鲜的表现。

猪心主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素a、维生素e、硫胺素、烟酸、镁、铁、铜、钾、钠、脂肪、纤维素、维生素c、胡罗卜素、核黄素、胆固醇、钙、锌、锰、磷、硒等。能增强体力，补充营养。具有营养血液，养心安神的作用。还对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大作用。

猪心很营养吗？为什么卖这么贵？

猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

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