您当前所在位置:尊龙凯时网址-尊龙凯时国际娱乐妈妈食谱黄豆就是大豆吗?

黄豆就是大豆吗?-尊龙凯时网址

发布时间:2023-03-12 17:35:07编辑:归类:妈妈食谱

黄豆与青豆、黑豆统称为大豆。

它既可供食用,又可以榨油。

由于它的营养价值很高,只蛋白质一项就比瘦肉多1倍,比鸡蛋多2倍,比牛乳多1倍,故被称为豆中之王、田中之肉、绿色的牛乳等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

大豆发酵制品,包括豆豉、豆汁、黄酱及各种腐乳等,都是用大豆或大豆制品接种霉菌发酵后制成的。

大豆及其制品经微生物作用后,消除了抑制营养的因子,产生多种具有香味的有机酸、醇、酯、氨基酸,因而更易被人体消化吸收,更重要的是增加了维生素b12的含量。

尊龙凯时网址-尊龙凯时国际娱乐尊龙凯时网址的版权声明:以对本内容有异议或投诉,敬请联系网站管理员,我们将尽快回复您,谢谢合作!

黄豆就是
网站地图