青豌豆和白豌豆哪个做豆浆好？-尊龙凯时网址

都可以。

豌豆含有丰富的营养，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素(a、b、c、e等)、矿物质(钙、钾、镁、铁、锌、硒等)、膳食纤维，有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。不论白或青，营养都十分的接近。

绿豌豆与白豌豆的营养价值差不多的，里面的营养成分基本相同，主要有各种维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，只是豆的色彩不同罢了

白豌豆好，白豌豆还可以做凉粉

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