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南瓜真的营养价值很高么？

南瓜，又称倭瓜、饭瓜，很早就传入我国，广泛栽种，食用，因此有“中国南瓜”之说。在我国，南瓜既当菜又代粮，在乡下很有人缘。近年来罩码谨，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。 ≮功效≯ 南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。 另据报道，日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素a含量胜过绿色蔬菜。 吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。 ≮适用人群≯ 大家都可食用。肥胖者和中老年人尤其适合。 ≮适用量≯ 每次100克。 ≮特别提示≯ 南瓜最好不与羊肉同食。 ≮健康红绿灯≯ 糖尿物基病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。 患有脚气、黄疸者少食。 ≮主要营养素≯ 维生素 (毫克) a (微克) b1 b2 b6 b12 (微克) c d (微克) e 148 0.03 0.04 0.12 - 8 - 0.36 生物素(微克) k (微克) p (微模蠢克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 - 26 - 0.89 80 0.5 0.4 16 铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) → 参看 营养手册 0.4 24 287 0.8 0.03 8 0.14 0.46

南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用： 1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。 2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素a，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。 3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜弊首和、锰、铬、芹唤硼等元素。 4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基租盯因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。 5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

很有营养...较低。南瓜的营养价值主要表仔春现在它含有较坦培丰富的让戚唯维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg...最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有...

是的，很有营养。

可以这么f啦，不过还有比南瓜更有营养的。

青椒的营养成分

分类: 生活 >> 美食/烹饪

问题描述:

详细点，我比较爱吃这个。

解析:

青椒是一年生或多年生草本植物，能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。

青乱毕椒果肉厚而脆嫩，维生素c含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，维生素c；红熟果含维生素c最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。

青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名子。其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

≮空尺功效≯

青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

它含有丰富的维生素c、维生素k，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

其特有的味道和所含的辣椒素有 *** 唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

≮适用人群≯

老少皆宜。

≮适用量≯

每餐2个(60克)。

≮特别提示≯

不宜一次吃得过多。

辣味重的青椒容易引发痔疮，疮斗陪高疥等炎症，故辣的青椒要少吃。

≮健康红绿灯≯

溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。

≮主要营养素≯

维生素

(毫克) a (微克) b1 b2 b6 b12 (微克) c d (微克) e

103 0.04 0.03 0.19 - 10 - 0.8

生物素(微克) k (微克) p (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素

(毫克) 钙

- 20 - 0.62 0.26 0.3 0.6 21

铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看

营养手册

0.5 20 300 6 0.09 12 0.1 0.38

sinostu/caipu/200606/44899

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