冬季养生之小米八宝粥-尊龙凯时网址

原料： 小米2份（60克），粘大黄米1份，燕麦片1份，莲子1份，花生1份，桂圆1把，干枣5个（撕开），枸杞1把。

制法： 莲子预先泡2小时，和其他材料一起放入电高压锅，加10倍水（1800毫升，约5〜6碗水），静置1小时，然后加热15分钟，时间到后令其自然冷却，到压力平衡之后即可食用。

没有电高压锅的可以用普通高压锅煮，上气之后煮10分钟即可关火。或者用砂锅熬煮，在沸腾后转微火，煮40分钟即可。

妙处： 小米淀粉缺乏黏度，故而用黏性的大黄米和燕麦来加强黏度，煮出来口感非常黏稠美味。燕麦中的β―葡聚糖具有非常好的控制血脂和血糖的作用，在提供黏度的同时，又弥补了大黄米血糖反应高的缺点。

枸杞、枣和桂圆不仅具有滋补作用，而且提供了自然的甜味，使这个粥无需添加一点糖，喝起来就很美味，无需配菜，作为夜宵食用更为方便。

所有原料味道协调，口感柔美，香气浓郁，吃起来有享受感和满足感。

营养特点： 花生和燕麦蛋白质含量较高，部分弥补了小米和大黄米蛋白质含量低，又缺乏赖氨酸的问题。

小米和大黄米含有胡萝卜素，这是白米粥所不能比拟的。同时，它们的维生素b1、b2、钾和铁的含量均为大米的4倍以上，是补充维生素和矿物质的好主食，特别适合女性食用。燕麦和花生所含b族维生素和矿物质更为丰富。

小米和莲子有安神作用，有利于睡眠，所以特别适合作为夜宵食用。

古人云“冬气寒，宜食黍以温之”。大黄米性温热，最适合冬日食用。中医认为，它同时还有健脾胃的作用，和小米、莲子一样有安神作用，和其他配料一起食用，有冬季进补的效果。

适合人群： 适合所有健康人。消化能力较差的老人，以及贫血怕冷的女性吃它都很合适。除糖尿病患者之外，其他慢性病人均可食用。

养生八宝粥有哪些

八宝粥作为中国传统食品的典型代表,种类繁多,历史悠久，那么有哪些八宝粥呢？下面我给大家介绍养生八宝粥，希望对你有用!

养生八宝粥1、小米八宝粥

材料

小米1/2杯，花生2两，龙眼干1两，莲子1两，绿豆1两，红豆1两，大红豆1两，薏仁1两，水14杯，冰糖2两

做法

1. 花生洗净，用电锅蒸1小时后取出;绿豆、薏仁以冷水浸泡2小时后取出;红豆、大红豆以冷水浸泡5小时后取出备用。

2. 取一深锅，加14杯水，以大火煮开后转小火，加入作法1的材料一起煮40分钟，再放小米及龙眼干继续煮20分钟，最后用冰糖调味即可。

养生八宝粥2、鲜果八宝粥

材料

燕麦，血糯米，莲子，荞麦，赤小豆，红枣，薏米仁，枸杞，陈皮，黑豆，芡实，少许糯米，小米

做法

1、将所有材料用清水冲洗干净以后，加入开水以文火慢炖1.5小时，加冰糖调味即可!

2、八宝粥可以乘热食用，不过现在酷暑难当，最佳的食用 方法 当然是放凉以后配上新鲜水果或者鲜奶食用啦!

养生八宝粥3、纯香八宝粥

材料

主料(八味):米仁20克,花生仁15克，红豆15克，桂圆10只，水发银耳25克，红芸豆10 克，血糯米20克，莲子15克,

辅料:糯米100克，白沙糖100克,黄酒25ml.

做法

1. 糯米洗净放入电饭煲内，加入米仁20克,花生仁15克，红豆15克，桂圆10只，水发银耳25克，红芸豆10 克，血糯米20克，莲子15克,白沙糖100克。

2. 倒入适量的清水，加入25ml的黄酒，盖上锅盖，将调到煮粥档开始煮粥。

3. 煮熟后闷3-5小时(或保温)就可食用了。

养生八宝粥4、补气固脾八宝粥

材料

大米(紫米)(50克) 桂圆(5颗) 红枣(7颗) 红豆(20克) 黑豆(20克) 花生红衣(10克) 薏仁(10克) 莲子(10克) 芡实或茯苓(10克) 核桃(10克)

做法

1:准备好所需的食材

2:将除红枣，桂圆，核桃外的食材全部分类泡水，3小时以上

3:将大砂锅中放入一半的水，加入红豆，黑豆，芡实煮开

4:半小时后倒入大米，紫米，连同泡好的水一同倒入

5:大火煮开转小火焖煮一小时后，倒入莲子，花生，红枣继续同煮

6:煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再继续小火熬至软烂，最后加冰糖或红糖调味即可

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