大米小米哪个好消化？-尊龙凯时网址

发布时间：03-05 03:08编辑：归类：饮食健康

小米粥比较好，容易消化。

大米粥和小米粥是各有各的好处，小米粥的营养价值很高，并且还能补充人体的元气，而大米粥是一种粗粮，有补脾虚的作用，并且还能壮筋骨，孩子吃了之后有强身健体的效果。

如果是刚开始给还加辅食的话建议选择小米粥给孩子食用，小米粥比大米粥跟容易消化一些。

小米的营养价值及功效有哪些

小米有清热、消渴的功效，可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状。食用小米有养益气、补肾气的作用，在五谷中，小米的补肾功效强。小米具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。小米可以治疗口臭，一定程度上缓解脚气。

小米中矿物质的含量约为2.5%一3.5%，如钠、钙、镁、磷、钾，小米中的铁是植物来源的优良铁，可以改善儿童体内的血红蛋白状况。小米中的硒以有机硒的形式存在，国际上普遍认为小米中的硒具有非常好的功效。

扩展资料：

小米的的形态特征

一年生。须根粗大。秆粗壮，直立，高0.1-1米或更高。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛；叶舌为一圈纤毛；叶片长披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。

圆锥花序呈圆柱状或近纺缍状，通常下垂，基部多少有间断，长10-40厘米，宽1-5厘米，常因品种的不同而多变异，主轴密生柔毛，刚毛显著长于或稍长于小穗，黄色、褐色或紫色；小穗椭圆形或近圆球形，长2-3毫米，黄色、桔红色或紫色。

参考资料来源：百度百科-小米

导语：小米不是南方常见的主食，但小米的功效与营养确实值得称道！那么你知道小米有哪些营养功效的吗？以下是我为大家精心整理的相关知识，欢迎大家参考！

小米的营养价值

1、小米的营养价值小米中含有蛋白质以及脂肪和碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素b1含量是大米的几倍，矿物质的`含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素小米每100克含量达0.12毫克。由此可见小米的营养价值特别丰富。

2、小米的营养价值小米含铁量突出有很好的补血效果，其磷含量也很高是大米的2至3倍，含有大量的维生素e为大米的4.8倍。由此可见小米的营养价值非常丰富。

3、小米的营养价值含钾高含钠低含量比为66比1，膳食纤维是大米的4倍但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。由此可见小米的营养价值尤为丰富。

4、小米的营养价值小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。由此可见小米的营养价值最基础。

小米养胃粥做法

1、小米怀山药粥

原料：怀山药40克（鲜品约100克）、小米50克、白糖适量。

制作：将山药洗净捣碎或切片与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。

疗效：健脾止泻、消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱、消化不良、乳食积滞、不思乳食、大便稀溏等。

2、鲜菇小米粥

菜系及功效：高血压食谱高脂血症食谱胃炎食谱，口感鲜美滋润。

原料：粳米50克、小米100克辅料、平菇40克调料、大葱3克、盐2克。

制作：平菇洗净在开水中氽一下捞起切片。粳米、小米分别淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分。锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸再改用小火熬煮，待再滚起加入平菇拌匀下盐调味再煮5分钟，撒上葱末即可盛起食用。

3、小米南瓜粥

原料：小米100克、南瓜200克。

做法：小米淘洗干净之后放进电饭锅。南瓜切成小块状，这样可以让南瓜看起来更好看，而且释放南瓜的甜味。大约40分钟后把南瓜丁放入电饭锅，20分钟后小米南瓜稀饭就做成了。喜欢甜的可以加入白糖调味。