吃小米面有有什么好处？-尊龙凯时网址
一、吃小米面有有什么好处？
小米又称粟米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统；小米面是由小米精加工而成。 营养分析 1. 小米因富含维生素b1、b12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；
2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效；
3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 相关人群 一般人群均可食用
1. 是老人、病人、产妇宜用的滋补品；
2. 气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。
食物相克 小米忌与杏仁同食。 制作指导 1. 小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等；
2. 宜与大豆或肉类食物混合食用；
3. 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。 食疗作用 小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
其他相关 《本草纲目》说：小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”
二、小米酥怎么做 小米有哪些营养
原料：选择无虫蛀、无霉变，色泽良好的小米，用清水淘洗干净，去除杂质。 制粉：先将小米用水浸泡二～三小时，晾干后磨粉机磨成细度达吧0目以上，晾干。 混合搅拌：在小米粉中添加适量的面粉，以增加面团的粘弹性，添加比例按一：一，倒入搅拌机后依次加入奶粉、精盐、糖、植物油、鸡蛋，搅拌均匀，再加入糖浆，最后加入少量盐和小苏打，搅拌一0分钟左右。 成型：将搅拌好的面团放入辊印式饼干机上，辊压成型。 焙烤：将成型的生饼干坯放入烤炉内，温度在二二0℃左右，烘烤5～一0分钟
三、小米的作用和功效
小米的营养价值很高，含蛋白质9.2—14.7% ，脂肪3.0—4.6%及维生素 小米的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 11.6 能量(千卡) 358 能量(千焦) 1498 蛋白质(克) 9 脂肪(克) 3.1 碳水化合物(克) 75.1 膳食纤维(克) 1.6 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 1.2 维生素a(毫克) 17 胡萝卜素(毫克) 100 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.33 核黄素(毫克) 0.1 尼克酸(毫克) 1.5 维生素c(毫克) 0 维生素e(t)(毫克) 3.63 a-e 0 (β-γ)-e 0 δ-e 3.63 钙(毫克) 41 磷(毫克) 229 钾(毫克) 284 钠(毫克) 4.3 镁(毫克) 107 铁(毫克) 5.1 锌(毫克) 1.87 硒(微克) 4.74 铜(毫克) 0.54 锰(毫克) 0.89 碘(毫克) 3.7 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 异亮氨酸 392 亮氨酸 1166 赖氨酸 176 含硫氨基酸(t) 512 蛋氨酸 291 胱氨酸 221 芳香族氨基酸(t) 753 苯丙氨酸 494 酪氨酸 259 苏氨酸 327 色氨酸 178 缬氨酸 483 精氨酸 315 组氨酸 168 丙氨酸 803 天冬氨酸 682 谷氨酸 1871 甘氨酸 245 脯氨酸 658 丝氨酸 408 小米的淀粉含量高（约70％），是一种能量食物。p 和其他谷物一样，小米中钙、维生素a、维生素d、维生素c和维生素b12含量很低。p 蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5％—20％之间，平均为10％—12％。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低. 小米具有防治消化不良的功效，具有防止反胃、呕吐的功效，具有滋阴养血的功效。 除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。 小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。 小米粥不宜太稀薄。 小贴士 将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。
四、吃小米对身体有什么好处？
小米因加工程序不如大米等精细，所以保存了更多的天然营养物质，它富含必需脂肪酸、微生素b1、胡萝卜素和色氨酸等。色氨酸在体内可转换成具有催眠作用的褪黑素，所以有催眠、镇静及安神的作用。另外小米还有一批何谓、除烦止渴、利小便、除湿热、滋阴也、羊肾气的功效。适用于脾胃虚弱、呕逆少时、烦热口干、小便不利、产后体虚等。注意，小米煮食时不要加碱，否则会完全破坏其中的维生素
五、小米含有哪些营养呢？
小米因富含维生素b1、b12等，具有防止消化不良及抗神经炎和预防脚气病的功效；
小米具有防止反胃、呕吐的功效；
还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
尊龙凯时网址-尊龙凯时国际娱乐尊龙凯时网址的版权声明：以对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！
