海鲜家常菜-尊龙凯时网址

发布时间：2024-02-19 14:51:08编辑：归类：家常菜

清蒸海鲈鱼：

将海鲈鱼清洗干净，加入葱姜蒸制，最后淋上生抽和香油即可。

鱼香虾仁：

将虾仁用蒜泥、姜末、葱段、豆瓣酱炒制，加入酱油和糖调味。

白灼大虾：

将大虾焯水，捞出后蘸上蒜泥酱油，香菜末即可。

红烧鲳鱼：

将鲳鱼煎至金黄，加入葱姜蒜爆香，加入调味料炖煮。

清蒸扇贝：

将扇贝去壳后放入蒸锅，加入蒜末、葱花、姜丝，蒸10分钟后淋上蒸鱼豉油。

油焖大虾：

大虾的吃法有很多，最佳的烹饪方法当属油焖。油焖大虾是很多人都爱吃的一道海鲜家常菜，色泽红亮，鲜咸微甜，虾肉质鲜嫩q弹，一口咬下去能溅出汁来，简直不要太满足。

这道海鲜菜做法简单，在鲁菜和楚菜中都有它的身影，要想做得好吃，先要选择鲜活的大虾，下锅前要将虾线挑选出来，加上料酒腌制一会，这样做出的油焖大虾才好吃。

红烧带鱼：

带鱼属海鱼类，肉嫩体肥、味道鲜美，营养价值极高，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。

带鱼一般用来清蒸、红烧或干煎，最为家常的做法当属红烧。红烧带鱼就是一道简单又好吃的家常菜，其色酱红光亮，口味咸中带甜，不少人都爱吃这道海鲜菜，喜欢的朋友可以自己动手做做看。

海蛎煎：

在海鲜类菜品中，最为简单快捷的当属蚵仔煎了。蚵仔煎也叫海蛎煎，起源于福建泉州，是一道常见的闽菜家常菜，也是福建沿海部分地区经典的传统小吃之一。

海蛎煎做法特别简单，是以加水后的番薯粉浆包裹海蛎、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物，不仅营养价值极高，味道也是极好，口感香脆、内馅香滑，深受许多食客们喜爱。

香辣鱿鱼丝：

食材：鱿鱼须100g、细芹菜1棵、姜1小块、花椒粒少许、大蒜2瓣、干红辣椒3个、招牌拌饭酱1大勺、白糖少许、料酒2小勺、白醋1小勺、生抽2小勺。

做法：

1、锅中烧开水，加入少许料酒。

2、放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分。

3、锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末。

4、小火将配料煸香，加入招牌拌饭酱。

5、小火翻炒出红油，加入鱿鱼须，再加入芹菜，炒大概两分钟后，加入料酒翻炒均匀，最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅。