什么食物里含虾青素最多？-尊龙凯时网址

水产类食物含的虾青素较多，比如鱼虾贝蟹类

1、藻类含虾青素的食物

经常食用的藻类含虾青素的食物，海产藻类如、海带、裙带菜、紫菜、石花菜等。

2、虾类含虾青素的食物：

①含虾青素的食物淡水虾类：有小龙虾、青虾、河虾、草虾等淡水虾。

②含虾青素的食物海水虾类：有龙虾、海虾、对虾（明虾）、海水虾、琵琶虾等海水虾。

3、蟹类含虾青素的食物：毛蟹、螃蟹、河蟹、清水大闸蟹等。

4、贝类含虾青素的食物：大部分贝类是海产，少数在淡水，含虾青素的食物有：蚶、海蚌、淡菜、牡蛎、青蛤、河蚬、蛤仔、扇贝、青口等；贝类含虾青素的食物1000克中含虾青素在10毫克以下。

富含虾青素的鱼类有鲤鱼、鳕鱼、三文鱼、鱼籽、金枪鱼等。这些鱼类中虾青素的含量最高有40毫克/kg。

藻类食物:含有虾青素的藻类有海带、礁膜、紫菜、石花菜、发菜、地木耳和雨生红球藻等。

贝类食物:贝类食物也含有虾青素,含量一般为每千克10毫克以下。含有虾青素的贝类产品主要包括扇贝、田螺、鲍鱼、青蛤、淡菜、蚶等海产,只有很小的一部分处于淡水中。

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