面营养成分？-尊龙凯时网址

面粉含有的营养成分较多，通常包括碳水化合物、部分蛋白质、脂肪、钠元素、维生素e、b族维生素、叶酸等营养物质。同时还具有钾元素、钙元素、磷元素以及镁元素、铁元素、膳食纤维等营养成分，其中碳水化合物和蛋白质的含量较高，比如每100g面粉含有的碳水化合物，约为78.5g，蛋白质含量约为6.2g，但叶酸的含量相对较少，每100g面粉约含有12μg。。

面条的主要成分是小麦而小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和b族维生素，它的营养价值很高，其中碳水化合物约占75％，蛋白质约占10％，是补充热量和植物蛋白的重要来源。面条也是我国的主要主食之一

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