吃汤圆有什么益处吗?-尊龙凯时网址
一、吃汤圆有什么益处吗?
汤圆虽然好吃，但要适量适度，并不是每个人都适合食用。吃时或吃后最好搭配点其他食物，以助消化。 传统汤圆大部分含有较多的糖分及油脂，所含热量很高，再加上皮用糯米做成，黏性较大，不利于消化，因此，患有糖尿病、肾病、慢性胰腺炎、胆囊炎的病人不宜食用。想减肥的人也要克制住自己的欲望，尽量少吃。 吃汤圆时最好搭配一些有助于消化的食物，如山楂、大麦芽汁、陈皮、生萝卜等。尤其是生萝卜，其中含有芥子油和粗纤维，可以促进肠胃蠕动，能消积滞、下气宽中，有助于体内废物的排出。最好凉拌一些，其爽口的味道还能解除汤圆的甜腻感。 最重要的一点是，吃汤圆千万别忘了“原汤化原食”。糯米粉中含有较多的水溶性维生素，如维生素b1、维生素b2、维生素c等，它们对人体健康非常重要。尤其是维生素b1，能促进人体乙酰胆碱合成，从而保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。据测定，在汤圆的煮制过程中，有45％—50％的维生素b1都溶解在汤中了。因此，汤圆汤一定要喝。这样不仅能获得更多的营养成分，还能促进营养的消化、吸收和利用
二、吃汤圆，研究人的生活所需要的营养
汤圆
今天晚上是我们的汤圆之夜。今天一大早，妈妈就提着篮子，到超市去买汤圆的粉，准备晚上做汤圆吃
到了晚上，爸爸拿起妈妈早上买的汤圆粉开始做汤圆了。爸爸先把儒米粉放在少量的水里浸泡一会儿，还用手和一和，让儒米团更软一些。弄好后，爸爸将儒米团放到一个容器里。开始搓汤圆，我拿一些儒米团，搓成一个小汤圆。我又照样做了几个。做完以后，水正好开了，爸爸把汤圆放到锅里。接下来就是等了。
过了5分钟多，汤圆的皮变软了，我想：真想尝一尝自己的手艺，一定好吃。于是爸爸给我捞了一碗给我尝。我也狼吞虎咽地吃起来。
好吃，太好吃了。”爸爸边吃边说。“啊，真是舌甜滑润，肥而不腻，儒米不沾。”妈妈也边吃边说。于是我快快的吃想再吃一碗。
过一会儿，汤圆全吃完了。但是妈妈还要吃。没办法，“将军”之命不的不听，我们只好拿剩下的儒米粉再做。 这次冬至之夜吃汤圆，让我感觉很开心。
三、花生汤圆的营养价值有哪些
原料
糯米粉100克、开水50克、花生50克、糖30克、猪油40克
做法
1、糯米粉加入开水揉成团;
2、面团不会怎么成团，因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中这时，你就可以轻松的揉成面团了;
3、花生炒香去皮，用搅拌机搅拌成花生粉;
4、将猪油加白糖放在一个小碗中用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化;
5、加入花生粉;
6、搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬;
7、面团分成相等的大小，包入花生馅，揉成汤圆坯子;
8、锅中放水烧开下入汤圆，至汤圆浮起就熟了;
主要营养
花生(炒)的营养成分列表(每100克中含)
四、元宵的营养成分
因此，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。
元宵煮着吃营养好。因为它本身营养较高，煮着吃利于消化，而经过油炸过后多少里面的营养成份会相应减少，且不利于吸收。
但是，元宵吃多了也会吃出病。
这是因为糯米虽然可以开胃调虚，但做成糕饼，如元宵，质地细腻了，不宜被肠胃消化。《本草纲目》早有记载，糯米粘滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。因此中医主张老人、小孩、大病初愈者，元宵少吃为佳。
煮着吃比炸着吃好
元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。因此，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。
但是元宵不容易消化~~
你看看：
元宵或汤圆，灯节美食，悠悠走过千年之后，承载给现代人的不仅仅是一种文化和美食的享受，更有着营养价值方面的思考。在这个选择食物更趋于理性的时代，如元宵类的传统应节食物，都无一例外地被置于膳食评价的天平上被反复称量。今天的人们有理由也有能力在美食、传统、文化和健康间寻求新的平衡。
北方元宵、南方汤圆，严格来说，二者制作方法并不一样：北方的元宵被竹箩筛出，南方的汤圆则由手心搓揉而成。但因二者皮相同（均由糯米制得）、馅相似（如白糖、果料、芝麻、核桃、花生、植物油等），故二者营养价值近似，完全可被视作同类食物，本文也一并论述。
从中医的角度看，元宵具有补虚、调血、健脾之效。现代营养学的分析也进一步证实元宵含有充足的能量、糖分、必需脂肪酸和蛋白质等，在改善人们口感的同时，为人体带来多种必需的营养素。
然而，元宵虽好，不可贪食。一方面因其自身的局限，另一方面，部分疾病或特殊生理时期的代谢特点也削弱了部分人享用元宵的能力。
首先，糯米制成元宵后虽然滑腻可口，但不宜被肠胃消化，导致进食大量元宵后出现胃肠不适、腹胀、饱腹感很强，甚至出现返酸、烧心的症状。其次，元宵的馅中添加有大量的糖和油，一些汤圆为求上佳的口感还添加了猪油，这使得元宵或汤圆的能量过于密集，油脂量和糖量偏高，这也是造成上述胃肠消化不良的原因之一。因此，对于以下人群，不宜大量进食元宵或汤圆：
1.老年人胃肠功能较差，食物消化吸收障碍者居多，很多人还伴有各种疾病，大量进食元宵或汤圆会导致胃肠道功能紊乱，甚至造成疾病复发或加重。
2.儿童胃肠道功能发育尚不健全，进食大量元宵会导致消化不良，也影响其他食物的摄入。还可能使孩子养成过甜、过油的饮食口味，从营养和健康的角度看，这是不可取的。
3.糖尿病患者。元宵是高能量和高糖类食物，3个元宵（约1两）和1两米饭的能量相似。糖尿病患者进食大量元宵可能导致血糖、血脂和体重的波动。应注意的是，市面上所谓“无糖元宵”，也仅仅是不含蔗糖（白糖），但同样含有淀粉、油脂等，其能量密度并不低。糖尿病患者不可因其无糖就放心食用，否则极易导致病情反复。
4.胃肠道疾病患者，包括食管炎症、胃肠炎、胃食管反流症、小肠吸收不良、消化道溃疡等病人，进食大量元宵可能加重原有的胃肠疾病。
5.肥胖症患者。高能量高糖的元宵会在不知不觉中为人体带进更多的能量，并可转化为脂肪贮存于体内而进一步加重肥胖。
6.高脂血症和高血压患者。很多元宵或汤圆的馅添加了猪油、糖分、钠等，以求改善口感，但同时也可能升高血脂和血压。因此，对于高血脂和高血压患者，大量进食元宵有一定风险。
不仅限于上述情况，对于健康者，进食元宵时也应注意下面几点：
1.细嚼慢咽。
2.一次进食量不宜超过1两（约3～5个），不宜餐餐连续进食元宵。
3.特别不要食用过烫的元宵，以防食管和胃被烫伤。
元宵节营养师的提醒：慢性病人不宜多吃汤圆
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