猪肺莲藕汤的营养价值是什么？-尊龙凯时网址
一、猪肺莲藕汤的营养价值是什么？
猪肺莲藕汤充分发挥了猪肺和莲藕的营养价值。
猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素b1、维生素b2等；猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺的功效，猪肺治肺痿、咳血、上消诸症；猪肺治肺虚咳嗽。
莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素b、维生素c、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。
具体做法如下：
食材：
主料：猪肺250g、莲藕250g
辅料：油适量、盐适量、香菜适量
步骤：
1.猪肺买来后，用盐不断搓洗，用水不断冲洗干净。而后放入砂锅内焯水。
2.焯水后用凉水再仔细清洗一遍。
3.放入砂锅内，一次性加入适量的水，小火慢煲2个钟头左右
4.放凉后切小块。
5.莲藕去皮。
6.切成薄片（这样煮出来的莲藕不费时，且口感很脆，比切块好吃）。当然也可以选择切厚块。
7.加入到煲好的猪肺汤中，中火煮10分钟左右。
8.下适量的盐和鸡精调味。
9.出锅后用香菜点缀。
小贴士：
猪肺买来的时候，要用盐不断搓洗，可以去除臊味。
二、猪肺吃了有好处吗？
猪肺吃了有好处。
猪肺味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。
猪肺的营养价值：
猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（b1、b2）、菸酸等。
适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
不适宜食用猪肺人群：便秘，痔疮者不宜多食。
猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。
猪肺不宜经常吃，猪肺清洗时气泡中容易储存寄生虫和病菌，人吃后很容易肚子里长寄生虫
猪肺吃了有许多的好处，比如猪肺味甘，性平，有补肺润燥作用，对于肺虚气短、肺痿咯血、虚劳羸弱、消渴等有较好疗效。望采纳谢谢楼主了。
只要是没有疾病的猪，它身上的肉是可以吃的。包括其他器官，你不要担心，肺脏要一定洗干净，里面会有一些灰尘及微生物
猪肺味甘, 微寒, 能补肺, 疗肺虚咳嗽, 治肺虚咳血 。
三、猪肺的营养价值如何猪肺怎么做才好
猪肺的功效与作用
1.止血 止咳
猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
猪肺的营养价值
猪肺中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素和矿物质铁、钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、铁等营养成分。
四、猪肺营养价值
并不是便宜就说明营养价值少，价格毕竟由市场供求决定
营养分析：猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
食疗作用：猪肺味甘，性平，入肺经； 补肺虚，止咳嗽。
食疗价值： 取猪的肺脏，自气管灌水或切块洗净用。味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。
五、猪肺有什么食用价值？
枳椇肉质鲜嫩，甘甜酸口，可食可药。枳椇 含有蛋白质、糖、脂肪、维生素等多种营养成分，其中含糖量极高，高达29%左右。从食物药性来看，枳椇性味甘酸平，具有清热、止烦渴、补中益气、润五脏、舒筋络的功效。猪心具有补血养心的功效，猪肺具有补肺的功效。
三者搭配，可为人体提供丰富的营养成分，椇有补中益气、滋阴润燥、补肺养血的功效。最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等病证。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等病证。
清肺養陰湯
秋天補身宜「平補」，尤其秋天最傷肺氣，容易出現痰壅、喘咳、發燒或體力不繼等現象，因此，滋補的重點在於清潤肺氣。
下列這道有清滌肺氣之效的清肺養陰湯，可調理因肺虛熱所致的咳嗽、氣短、聲啞。尤其長期在空氣污濁的環境工作或教師、美容人員、公車司機等，都可定期以此湯滋養肺部。
材料
豬肺1葉，芡實、山藥、鮮蓮子各4兩，黨參3錢。
調味料
鹽1小匙。
作法
豬肺切片後用鹽搓揉、洗淨，入沸水中川燙，再撈起沖淨備用。芡實先浸泡30分鐘後，與所有藥材及肺片，加6碗水燉煮約1小時，再加鹽調味即可。
食療效果
滋補肺氣腎氣、止咳養神、化痰鎮喘，可防治慢性支氣管炎，或因陰虛所致的腰膝痠痛、滑精、健忘。
豬肺的營養價值
豬肺性寒味甘，具補肺功效，可防治因肺虛熱所致之咳嗽、喀血。
芡實的營養價值
芡實性味甘平，具補脾止瀉、固腎澀精、增益精氣、強化意志之效。可防治遺精、尿濁、帶下、小便失禁及泄瀉。
山藥的營養價值
山藥味甘性平，歸脾、肺、腎經，可補脾養胃、益腎固澀、生津益肺，自古即用來防治久瀉不止、肺虛久咳、虛熱消渴等症。
鮮蓮子的營養價值
蓮子味甘澀、性平，歸脾、腎、心經，具養心安神、益腎澀精、補脾止瀉等功效。可用來防治心悸失眠、崩漏帶下及遺精遺尿。
注意事項
有便秘、痔瘡者，不宜多食。
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