不用打发，不用烤箱，无糖无油，却比蛋糕更营养，健脾胃，促生长-尊龙凯时网址
一、不用打发，不用烤箱，无糖无油，却比蛋糕更营养，健脾胃，促生长
以前每次推烤蛋糕，好多新手妈妈都表示好难做伏，有些说打发蛋白太难了，有些说没烤箱，有些人甚至担心烤蛋糕上火。
所以， 我最近研究了一道不用打发，不用烤箱，甚至不加糖不加油的 南瓜小米糕，超级合适动手能力弱的新手妈妈。
考虑到有些宝宝对鸡蛋过敏，所以我这次没有用鸡蛋，直接选用了富含b族维生素和钙、磷、钾等矿物质的小米，搭配了富含胡萝卜素的南瓜，还有高钙的牛奶，加了少量无铝泡打粉，代替了难搞的蛋白打发，操作更简单，成功率更高。
有些姐妹没有烤箱，所以我改成了蒸小米糕，人人都能做，还不会上火。
虽然没有加糖，但小米糕混合了南瓜的清甜和配方奶的奶香，所以同样柔软好吃，而且更营养更 健康 哟！
❖ 南瓜小米糕 ❖
营养分析
①促生长： 小米和南瓜都富含胡萝卜素，在体内能转化成维生素a，促进婴幼儿生长发育和视觉发育；
② 健脾胃： 中医认为，小米和南瓜具有健脾胃的作用；
③缓解便秘： 小米和南瓜都富含膳食纤维，能缓解便秘；
烹饪指南
烹饪方式： 蒸
食用搭配： 搭配牛奶或酸奶，水果一起当营养早餐~
食材 建议： 全部用小米面，口感会坚实一些；如果喜欢更软糯口感的，可以用一半低筋粉代替小米面；
注意事项：① 对本文食材过敏者慎食~
❖ 食材参考量 ❖
ps：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
❖ 制作步骤❖
－01－
将南瓜去皮，洗净切成小块状；ps：尽量选成熟清甜的南瓜；
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将南瓜放入蒸锅，蒸约12分钟；ps：以蒸熟为准~
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将蒸熟的南瓜纯或携加入料理机，加入少量配方奶，打成细腻的南瓜泥；ps：以打细腻为准，1岁内加母乳或配方奶都可以，1岁以上用有机奶或配方奶，会比加清水更营养~
－04－
取出60g南瓜泥；
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小米淘洗一遍，然后晾干或用最小火烘干；ps：如果你家小米比较干净，省略此步也行；
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用料理机的研磨杯将小米打碎，再过筛一次；ps：也可以选择直接买小米面~
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将小米面粉和无铝泡打粉混合搅拌均匀；ps：如果喜欢口感更软糯，可以加一些低筋面粉，比例各一半；一定要选无铝泡打粉，安全又方便；1岁以上的宝宝可以少量加点糖调味，1岁以内建议不团枣加；
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将南瓜泥和适量的配方奶加入小米面中，搅拌均匀，静置10分钟；ps：根据实际情况，调整一下稀稠度，如果有些南瓜泥稀一些，配方奶就放少一些；整体的面糊是用勺子舀起能轻轻流下来，但又不能太稀哟~
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将搅拌均匀的南瓜小米面糊加入蛋糕杯，大约七八成满即可~ps：不要全满，要预留一些米糕涨发的空间~
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中火烧开水，将蛋糕杯放入蒸锅，大火蒸约15分钟；ps：不要全满，要预留一些米糕涨发的空间~如果想要爆裂蛋糕的感觉就全程用中大火，如果想完整型蛋糕就用中小火蒸；
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营养好吃的南瓜小米糕出炉了，可以作为点心餐吃，或者搭配牛奶和水果当营养早餐吃~
作者简介：柳衣衣， 国家二级营养师，高级催乳师、育婴师，多年专注研究0~6岁的儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗和科学喂养，每一道辅食都经过了专业的营养搭配，希望每个宝宝都能在这里 健康 成长！
二、孕妇可吃小米糕吗
孕妇是可以吃小米糕的。营养价值也是比较丰富的这是要注意不要吃太多就可以。
三、小米糊和小米粥哪个营养好
现在人们的生活条件比较好了，在平时的饮食中，人们更愿意吃一些精细的食物，这样的食物吃起来口感更好，但如果经常这样吃的话，对肠胃健康是不利的，所以要注意粗粮的搭配，比如可以多吃一些小米，小米的营养价值非常高，比如富含多种氨基酸和维生素，这使得小米糊有下列这些作用和功效。
小米糊的功效与作用：
1、容易消化小米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口码兆即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
2、增强食欲，补充体力小米粥一个为人熟知的功效就是增强人们的食欲，让大家芦顷能够吃下更多的食物并且能够成功的补充体力哦！尤其是对于食欲不是很好的病人来说，食用小米粥能成功的提升食欲，让病人的能量得到补充哦！
3、防止便秘稀饭含有大量的水分，平日多喝小米粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
4、预防感冒天冷时，清早起床喝上一碗热小米粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
5、防止喉咙干涩对于喉咙，小米粥也有着非常好的作用哦！饮用小米粥能够滋润的咽喉，让嗓子自然得到舒缓。很多觉得喉咙不适，嗓子干痛的人，都可以试试小米粥的功效哦！一定能够给嗓子带来显著的变化哦！
6、调养肠胃胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
7、延年益寿喝小米粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成小米粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝小米粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。
小米的做法大全
小米的吃法主要有：熬粥、煮饭、磨成小米面制作成糕点或者直接蒸熟了吃、做菜。这几种吃法各有各的风味，总的来说，小米煮粥吃最好，还可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有很好的食疗功效。为总结了一份小米的做法大全，赶紧收藏起来慢慢实践吧！
小米粥
材料：小米100克，水300毫升
制作：取100克新鲜的小米用清水淘一下，放入电饭锅中备用；往淘好的小米中加入300毫升的冷水；开启电源，放入4个大枣和适量冰糖，开始熬粥；等电饭锅里的粥开锅迟哗租后用勺子均匀的搅拌一下，然后倒入半杯子的冷水继续烧开；熬上40分钟以上直到粥开始发黏时即可出锅。
椰蓉小米糕
材料：小米150g，熟栗子仁5颗，绵白糖1汤匙，椰蓉2汤匙
1、小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟，捞起，沥去水分。
2、将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。
3、将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。
4、将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
5、将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。
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黑米粥和小米粥哪个好
各有各的好处。
黑米粥味甘，性平，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、b族维生素、维生素e、矿物质等多种营养成分，具有开胃益中，健脾暖肝、滋阴补肾等多种功效；而小米粥味甘，性偏凉，其中含有碳水化合物、卖缓氨基酸、纤维素、维生素以及微量元素等多种营养成分，具有开肠胃、补虚损、益丹田等功效；黑米粥和小米粥的营养成分及价值都有所差别，两者各有各的好处，无法比较哪一个更好，可以根据自身的需求及喜好进行选择。
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黑米粥和小米粥哪个热量低
黑米粥的热量更低。
食物的热量是由脂肪和碳水化合物决定的，而黑米粥中的脂肪和碳水含量都比小米粥要低一些，每100克的黑米粥中含有的热量仅为40大卡；而每100克小米粥中含有的热量为46大卡，两者的热量相差不大，相对来说黑米粥的热量会更低。
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小米粥和黑米粥的区别
小米粥和黑米粥之间除了营养成分与营养价值的区别之外，最为明显的区别就是其颜色和口感。
颜色区别
小米粥是用小米作为主要食材熬成的粥，其颜色淡黄、质地绵软、米油丰厚；而黑米粥的主要原材料是黑米，颜色呈黑色或黑褐色，质地较粘稠。
口感区别
小米粥中的纤维素含量较少，口感相对更加软烂绵滑；而黑米粥的纤维含量较多，如果只用黑米煮粥的话，其质地比中陪模较韧，口感相对会粗糙一些。
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小米和黑米粥能一起吃吗
可以一起吃。
小米和黑米都是常见的五谷杂粮，两者在食物性质和营养成分上并无冲突，不会发生反应，所以小米和黑米粥是可以一起吃的，而且两者一同煮粥可以起到健脾养胃、补充营养、滋阴补肾等多种功效，对人体健康有一定的好处。
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黑米小米粥怎么做
材料：黑米、小米各半，冰糖或白乱哗糖适量。
做法：
1、将黑米、小米洗净，分别浸泡2-3小时备用。
2、锅中放入清水煮沸，倒入泡好的黑米和小米。
3、待其再次煮沸后转小火继续熬煮，直至米烂粥稠。
4、放入冰糖或白糖搅拌均匀，加盖焖10分钟左右即可盛出食用。
米糊和粥都是比较常见的食物，它们之间有一定的相似性，那就是都比较容易促进肠胃的吸收。要说米糊和粥哪个更有营养，从营绝轿养的角度来说区别不是特别的大，要了解的事米糊和粥都没有办法代替膳食纤维。对于肠胃不好，或者是婴儿来说，可以喝一点米糊，喝一点粥，同时也要注重其他的营养摄入。

米糊和粥哪个有营养

就营养而言，两者之间没有太大区别，但米粥有米糊不可替代的食物纤维。

因此，最轮扒好还是喝米粥比较好，这样对肠胃有好处，当然了这个也完全在个人习惯，随每个人的喜好而定就可以了，两者没有特别大的区别。
米糊和粥有什么区别
米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质，是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。米糊的制作原料较丰富，有各类米、杂粮还有薯类。米糊可迅速为人体所吸收，可促进食欲。但是米糊制作也存在弊端，谷物量的控制不当容易出现腊宏昌夹生的情况。
粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
粥与米糊的区别就在于制作的原料不同，营养不同，做法不同。它们的联系就在于，都具有丰富的营养，都适宜宝宝食用。
对粥的认识误区
首先，适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝粥。总是喝粥，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。故喝粥也要注意均衡营养，一天一餐即可。不少人认为粥养胃。但事实上这观点并不全面。喝粥不慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的唾液腺的分泌;而且水高的粥在进入胃里后，会起稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，胃运动缓慢，不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。
另外，粥的功能各不相同，小米粥养胃而苞米面粥则可助消化。如果想要以粥调理身体，务必要先仔细了解粥的不同功能，做到对症喝粥方能达到调理之用。最后要说，粥，固然有益，但无需顿顿皆食，保证一周两到四次为最佳。
如果是同一种小米的话，两者的营养是一个量级的。沁州黄小米比普通小米的营养相对高一些。
小米糊糊和小米粥基本营养是一致的，他们都是用小米做的，在营养方面基本等同，他们都是用小米做的。
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