野兔用什么炖汤好？-尊龙凯时网址
野兔用什么炖汤好？
兔子汤？ 不好喝吧。。 辣爆野兔好吃的很哦 。。 或者野兔鸭子鸡辣爆。
兔子肉可以炖什么汤
材料
用料 兔子1只，生姜10克，小茴香10克，葱、盐、香油各适量。
做法
1、兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，切成块，焯水。
2、兔肉块放入砂锅者敏中，加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨，加入盐、香油，煮缓悔沸即成。
小诀窍
特点
兔肉中的维生素含量较高，尤以烟酸较多，含矿物质、钙丰富，是孕妇、儿童的理想营养食品。
小编觉得毫无理由不吃兔肉啊，那就赶紧转走吧！~~~~~~
第一，兔肉蛋白质含量高。其中有人体不能合成的八种必需氨基酸，尤扰嫌正其是赖氨酸含量高。这种完全蛋白质，是保证人体组织器官正常发育的主要营养素，专家据此称其为“保健肉”。
第二，兔肉脂肪少，胆固醇含量也很低。人体内不能合成的不饱和脂肪酸，尤其卵磷脂含量较高，易被消化吸收，是补充人脑组织细胞的重要营养素，有利于健脑益智，是儿童的优质食品，也可防治老年痴呆症。专家以此将其称为“益智肉”。
第三，兔肉有丰富维生素b族，尤其是烟酸含量高。它不但能促使其他营养素的转化与合成，也能消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细嫩光滑。专家誉其为“美容肉”。
第四，兔肉的矿物质含量丰富，尤其是钙含量较高。对胎儿、婴幼儿的正常发育至关重要。缺钙易使骨质软化，严重者会患佝偻病，所以孕妇、儿童及老年人常吃兔肉，可保持骨骼健康生长使体质健美。
第五，兔肉既能保证人体所需高营养素，又不致因摄入过多的饱和脂肪酸增加在血管中的沉积，可防止动脉硬化。因此，兔肉是高血压、心脑血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的理想食品，是《中国营养改善行动计划》倡导发展的肉类。
第六，兔肉肌纤维鲜嫩细腻，易于消化吸收，更适宜老年人、儿童、胃口失调者以及消化功能弱者食用。
第七，兔肉高营养，低热量。高营养突出表现在其具有较高生物学价值和有丰富的不饱和脂肪酸。兔肉低脂肪、低胆固醇，故热量比其他肉类低，据研究证实，如限制热量摄入，而同时保证人体必需营养素，即可延缓衰老。
随着科学技术的不断发展，兔肉及其副产品的营养保健功能将不断被人们所揭示和认识，同时，快节奏的生活方式和各种压力使现代人身体处于超负荷状态，尤其脑力工作者，更需要及时通过健脑益智食物来补充人体必需的营养素。因此，兔肉将是现代人的最优选择，并将由此体现出其健脑益智，延年益寿的特殊功效。
在冬季下较为大的雪的情况下，山里边的野兔子便会到处找食材，我们会发觉雪天上面有许多小兔子的足印，这时候一些猎户便会依据小兔子的足印抓兔子，由于兔肉的营养成分非常高，并且兔档埋御肉吃起来口味较为绵软细致，在吃兔肉的情况下有很多种多样食用方法，那n兔子肉炖哪些较为美味呢?

葱姜辣椒爆兔子肉
将兔子肉清洗斩件，再腌生抽，胡椒粉，盐，糖，米酒，鸡精与吉士粉随后放入电冰箱两小时储备用，葱切斜粗条，姜切数片，圆葱切条。热锅烧滚油，将兔块入锅微炸过锅中，待有八成熟时捞起来控干油预留。
热炒菜锅，先进行爆香蒜茸，再放辣椒干(改做无需灯笼辣椒干，太辣)与生姜片微炒出味，再放香油炒出香味，回锅炸过的兔块炒大概五分钟，米酒走锅边，再放葱与圆葱条快炒，添加盐，糖与鸡精调料再煸炒匀称，就可以盛碟出菜。
清炖兔子肉
将兔子肉清洗切割成一小块绰水预留。连藕、莴笋也切割成一小块预留。将准备好的兔子肉、连藕、莴笋放进石锅，添加适量的水烹煮。水开后添加适量的米酒、姜片、白砂糖烧开，转到中文火烧煮。大概烧煮一小时后，添加适量的盐、鸡精、白胡椒粉、枸杞、葱段熄火焖5分钟就可以。

淮杞兔肉汤
将兔子肉清洗切割成块，生姜切成片，淮山药切片，坐锅打火倒进水，放进兔子肉、生姜片、干桂圆、淮山药，添加米酒、味精调料，炖一小时。枸杞子用温小水泡好，打开表盖后，添加枸杞子改文火再炖三十分钟，熄火后放盐调料就可以。
红烧兔块
将小兔子清洗剁碎块，焯一下水，葱姜、清洗切成片，锅内放适当油，七成热放进麻椒、八角、辣椒炒出香气，再放进葱、姜、蒜，炒成香气，放进焯好的兔块煸炒，放米酒、酱油、盐、糖、八角茴香，添加冷水，大火烧开转文火炖1钟头，最终放进青、尖椒、味精爆锅一会儿就可以。
兔肉有哪些好处呢
那n，那么多的人吃兔肉，兔肉到底有哪些好处呢呢，依据当代的营养专家和科学家研究发现，兔肉的肉质地十分鲜嫩，并且营养成分十分高，它拥有 高蛋白、高赖碳水化合物，而且发热量低、人体脂肪低，是健康养生滋补养生的好肉哦!

1、健康保健肉
由于兔肉中的人体脂肪、胆固醇远远地小于别的的肉类食品，那n，针对一些高胆固醇的人而言，服用兔肉是最好不过的了，而吃兔肉还不容易提升血液中的胆固醇，可以维护液弊心脑血管，而且还会继续避免静脉血栓的转化成，是老年人保健的理想化肉类食品哦!
2、滋润肉
兔子肉肌肉组织鲜嫩，美味可口，烹饪时熟得快，吃完消化吸收快，非常容易消化吸收。身体对兔子肉的吸收率为85%，高过生猪肉(75%)、牛羊肉(55%)、牛肉(68%)、鸡脯肉(50%)，非常适合病人在生病期内和康复治疗期内服用。
3、长命肉
兔子肉蛋白质含量均值达24.25%，高过生猪肉(15.7%)、牛羊肉(17.4%)、牛肉(16.5%)、鸡脯肉(18.6%)，非常是带有身体不可以生成的8种必须氨基酸，是彻底蛋白。兔子肉带有较高的天然植物食材中欠缺行岩的磷酸氢钙、谷氨酸。常吃兔子肉可让老年人益寿延年。
这道兔子汤，不放鸡精味精，鲜美赛鸡汤。可以在炖汤时，再加点面片，或者其耐肢氏他的配菜，如山药、笋等等，也可以作为清汤火锅，涮菜吃。饥颤我之所以没加，是因为那天做昌散的菜太多了，兔子就做了三只，实在吃不下了。
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