茄子的营养价值有哪些-尊龙凯时网址

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维告渗生素以及钙、磷、铁等多种袜段脊营养成分。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不燃改致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

茄子是很好的差粗食物，含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可迟庆让使血液中胆固醇水平码局不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。

茄子的第一个营养功效，是有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用，因为茄子当中含有丰富的水苏碱、胆碱、龙葵碱等多种生物碱，对于清除自由基、抗氧化方面的作用会非常的明显。第二个营养功效，有着很好的利水消肿的作用，尤其是对肾功能障碍、心功颤帆能障碍、肝功能障碍所引起来的水肿、小便不利，如果适当的食用茄子，都有很好的利尿消肿的功效。第三个营养功效，能够清热解毒，因为从中医食疗哪隐角度茄子性偏寒凉，因此对于体内有热毒痈疮的情李洞厅况，适当的食用茄子都能够起到清热解毒的作用。

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