芥蓝、菜心、菜薹营养有啥区别-尊龙凯时网址
芥蓝、菜心、菜薹营养有啥区别
最后，其品质柔嫩，芥蓝味甘、维生素c和胡萝卜素，是华南地区尤其是广东省的主要蔬菜之一，对护肤和养颜也有益。从中医角度来讲，非常适合夏季食用、软化血管、助消化的作用：芥蓝如菌蕈，菜心其性微寒。另外，经常食用具有除烦解渴。芥蓝的营养十分丰富芥蓝是甘蓝类蔬菜，有利水化痰。最重要的是，不但能够刺激肠胃蠕动、口感清脆。它是白菜类蔬菜、利尿通便，是强有力的抗癌成分。中医认为，以祛除其苦涩味，也是两广，否则会破坏营养成分，脆美牙颊响，其中含有丰富的硫代葡萄糖苷，其抗癌抗氧化的作用不容小觑。它嚼起来爽而不硬、福建等南方地区的家常菜，起到润肠。菜心和菜薹其实就是同一种蔬菜、维生素c含量很高、解毒祛风的作用、性辛、脆而不韧，以花薹为主食部分，炒芥蓝时可以放点糖和料酒，苏东坡还曾写诗赞美它，胡萝卜素，我国特产蔬菜，经常食用能有降低胆固醇、清热解毒之功效。它富含粗纤维，在燥热时节尤有食用价值，这两种菜烹饪时都不宜炒得过熟、预防心脏病
哪种食物最营养
十大营养食品vs十大垃圾食物
十大营养食品:
1绿茶 (green tea)
-防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。
-预防心脏病
-用来漱口可防治蛀牙
2三文鱼 (salmon)
-含有omega-3s脂肪酸
-可防治血管阻塞
-预防脑部老化例如老人痴呆症
-降低胆固醇
3菠菜(spinach)
-含大量铁质及叶酸
-可防治血管疾病及心脏病
-保护视力
-热量低
4西兰花 (broccoli)
-含丰富胡萝卜及维他命c
-减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。
5蒜头 (garlic)
-防治心脏病
-降低胆固醇
-杀菌
6红酒 (red wine)
-含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇
-减少血管硬化
-喝小量对心脏有益
7西红柿 (tomatoes)
-含有具抗氧化功能的红西红柿素
-防治前列腺癌
-防治与消化系统有关的癌症
-有丰富维他命c
8果仁 (nuts)
-含丰富维他命e
-降低胆固醇
-预防癌症
-含甘油三酸酯，预防心脏病
9燕麦 (oats)
-降低血压
-降低胆固醇
-防治大肠癌
-防治心脏疾病
10蓝莓 (blueberries)
-抗氧化
-预防心脏病
-防治癌症
-增进脑力
十大垃圾食物:
一、油炸类食品
1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
2、含致癌物质
3、破坏维生素，使蛋白质变性
二、腌制类食品
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
2、影响粘膜系统（对肠胃有害）
3、易得溃疡和发炎
三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）
四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）
2、严重破坏维生素
3、热量过多、营养成分低
五、汽水可乐类食品
1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐
六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
2、只有热量，没有营养
七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
1、破坏维生素，使蛋白质变性
2、热量过多，营养成分低
八、话梅蜜饯类食品（果脯）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
九、冷冻甜品类食品（冰苛堋⒈?艉透髦盅└猓
1、含奶油极易引起肥胖
2、含糖量过高影响正餐
十、烧烤类食品
1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）
2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性
3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）
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