如何正确泡发海参？-尊龙凯时网址

如何正确泡发海参？

正确的泡发海参可以使海参最大程度的泡发同事也能最完美的保持海参的营养价值，那泡发海参的正确步骤是什么呢？这期how视频告诉你。

step 1用刷子将海参清洗干净

野生海参生活的环境中一定会有一些沙子，所以在泡发之前用小刷将海参刷洗一下。

是否清洗干净会影响泡发的口感。

step 2用纯净水淹没海参高度一倍以上

用纯净水浸泡两天，浸泡时每天至少需要换一次水。但野生海参品质不同，有时泡8个小时左右水已经浑了那就要及时换水。

当海参可以掰弯时表示泡制完成。

用得比较急时可以选择30-40度温水泡发海参可以节省时间，同时也会损失一些海参口感。

确保泡发海参过程中使用的容器没有油污，因为海参的自溶酶遇到油污会使海参融化。

step 3清洗并除掉海参内部的杂质

清洗时必须去除海参的口器和牙板。野生海参的筋下面会藏有沙子，清洗时要注意。

将海参筋划开可以泡发的更大。

step 4煮发海参

确保煮海参所用容器没有油污。

煮海参的过程中最好使用纯净水，冷水下锅，放入海参，大火开锅后转文火。

文火煮的时间和海参的种类和大小有关系。

煮完之后不要开锅盖，自然放置冷却到室温，这一步要特别注意。

用指甲掐海参的内壁，可以掐进去表示成功；不可以则需要再煮一次，时间为20分钟左右。

文火煮的时间：

冰刺参第一次文火煮30分钟；冰参第一次文火煮25-30分钟；腰参第一次文火煮25分钟左右；辽参第一次文火煮15-20分钟。

step 5冰发

海参放置在干净的带盖容器内，加入纯净水淹没海参。

冰发时将海参放置在冷藏室里，海参需要密封好，防止和冰箱中的其他食物窜味。

冰发海参需要每天换一次水，放冰箱2-3天即可。

最好在泡发时加入冰块，效果更好。

经过上面几步海参基本就泡发完成了，辽参的重量可以这家3-5倍左右，冰刺参是6-8倍，冰参是6-10倍左右，腰参8-12倍左右。

海参本身没有什么味道，和什么食材一起烹调就会融入食材，喜欢劲道的海参可以泡发时间短一些，喜欢软烂的就泡发时间长一些，吃法的不同决定泡发海参的时间。

泡发后密封放入冰箱冷藏室可以保存7天。

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干海参煮之前都必须先把海参泡发，很多都不会泡海参，发海参的过程，其实就是海参重新吸水，脱出盐分，让肉壁细胞吸水舒展的过程，因此水是非常重要的道具。发泡海参时要用纯净水。纯净水杂质少，最适宜发海参，海参在浸泡过程中需要经常换水――在煮之前海参需要浸泡36-48小时左右，需要每12小时换一次水，海参煮过之后需要再浸泡48小时左右，同样也需要每8-12小时换一次水。同时，浸泡海参时需要用凉水。水温高会促进海参蜕皮，因此0-5℃的水最适合浸泡海参。无论是煮之前还是煮之后，海参都需要浸泡，涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。海参可以做成海参粥，海参汤，葱爆海参等等，海参也可以和鸡汤，鸭汤，等肉类产品一起炖汤。

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滋阴补气保健品有哪些

滋阴补气保健品有哪些

滋阴补气保健品有哪些，生活中很多常见的食物，营养价值都很高，也有很多人都喜欢吃的，当然大家也都知道其实很多的食物也都有食用禁忌，以下了解滋阴补气保健品有哪些。

滋阴补气保健品有哪些1 五大滋阴补血食材

一、冬虫夏草-高原瑰宝稀世仙草：

冬虫夏草，冬则为虫，夏则为草，聚天地之灵气而形成，是上等滋补品，生长在海拔数千米的青藏高原高寒地带，以青海和西藏所产为佳品，又以青海玉树所产为上品之代表，被誉为“草虫之王”。冬虫夏草性温暖，补精益髓，具有良好的免疫调节功能，能减轻放化疗的毒副作用，能够抑制肿瘤、抗病毒、防衰老及保护心、脑、肾、肝细胞等，适宜亚健康人群、癌症患者、肾气不足者、月经不调者、三高人群等。

二、燕窝-造化珍馐虚劳圣药：

燕窝，燕科动物分泌物筑垒而成的巢穴，形似元宝，是传统的名贵滋补食品，有“东方珍品”之美称。燕窝甘淡平，对肺的调养极有益处。有组织修复和提高免疫功能，其固有成分能促进生长发育，延缓衰老及安胎。另外，燕窝对加快癌症患者手术后康复及减轻放疗副反应有一定功效。

三、海参-八珍魁首海中人参：

海参，又名海鼠、海男子，是生长在海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物，有着神奇的自我修复功能，被誉为长寿之神。海参有着无与伦比的营养结构，具有高蛋白、低脂肪的特点，能够滋阴补血，健阳补肾，润燥调经，养胎利产，具有显著的抗肿瘤活性及免疫调节作用，其抗氧化作用优于天然抗氧化剂维生素c。

四、西洋参-北美灵参补益尚品：

西洋参系五加科人参属，是生长于北美原始森林之中的古老植物，素有“森林活化石”之称。受墨西哥暖流和五大湖影响，周围地区空气相对湿润、气温偏冷、雨量充沛，特别适宜西洋参生长。西洋参性寒，味甘微苦，除补气作用之外，更具泻火除烦、养胃生津之功，专补人参之不补者。

具有广泛的保健功效，可以改善中枢神经功能，增强记忆力和人体免疫力，保护心血管系统，调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对糖尿病有辅助治疗作用。

五、灵芝-神芝还魂瑞草延年：

灵芝，自古以来被民间视为吉祥、富贵、美好的象征，素有仙草、瑞草之称，是中医药宝库中的珍品，是滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。我国灵芝主要分布在热带区、亚热带区、温带地区，自然分布呈现“东南部多，西北部少”的特点。

灵芝性味苦平，无毒，对人体的保健功效是全方位的，能抗肿瘤、降血糖、保肝解毒、抗过敏、延缓衰老。还可以促进血液循环，强化新陈代谢，解决黑斑、雀斑、青春痘、湿疹等皮肤问题，更能改善亚健康状态，安神益肺气。

滋阴补血的补品有哪些

建议服用有健脑作用的保健品，常见的健脑和提高免疫力作用的的主要成分是人参，党参，枸杞等，因此，专家推荐取自人参的精华成分人参皂苷rh2(含量16、2%最佳)，这是一种分子化成分，能激活机体受损免疫细胞，提高免疫力，抗疲劳效果更佳。

人参、蜂王浆都是经典的大补之品，我们都知道人参被誉为补气之圣药，可以大补元气，强心安神，对人体各大系统均有广泛作用;蜂王浆含特别丰富的氨基酸、维生素等，被营养学家誉为世界上唯一可供人类直接服用的高活性成分超级营养食品。 人参蜂王浆的作用显著，对于体质虚弱的成年人，是很好的抗疲劳、增强体质的补品，想要补益的人们可以试试!并且还具有美容、抗衰老的功效。

补血的保健品主要成分为中药居多，有滋阴补血健脾的作用，主要用于久病体虚，血亏气虚，妇女血虚，经闭，经少等症，由于女性的生理特殊性，每个月都固定失血流失较多铁质，因此补血不能单纯补血，还要注重补铁，补铁补血有利于改善贫血和血虚。

孕妇补血是一个大课题，想要在这段特殊的时期不至于缺血，一些保健品还是很有必要的，一般来说可以给孕妇补血的有阿胶补血颗粒、阿胶浆、补血口服液、补血药片等，这些都是常见的补血补气保健品，不管是孕妇还是我们普通人，都可以食用这些保健品来达到补血的效果。

除了上面这些以外，口服补血铁剂也能帮助准妈妈补血，对于中度以上贫血，除改善营养外，可遵医嘱规范，口服铁剂治疗，选择的成分应以硫酸亚铁、富马酸亚铁和葡萄糖酸亚铁的为佳，因铁以二价铁(亚铁)的形式吸收，而以三价铁(正铁)的形式起作用。

5款养生食谱滋阴补血

胶糯米粥

功效：养血上血，滋阴补虚，润肺安胎，尤适于孕妇。

做法：阿胶20克，糯米100克，红糖适量。先将阿胶捣碎，放入锅内用火炒至黄色，再研成细末待用，然后将糯米煮粥，待煮至九成熟时，加入阿胶粉和红糖，边煮边搅拌，待粥稠胶化即可取食。

玫瑰猪蹄

功效：理气通经，活血化淤。

做法：玫瑰花15克，山楂30克，猪蹄1只，黄酒30克，生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6―7块，然后将诸味同入锅，加清水1000毫升，用小火煮2小时，去药渣，加食盐再煮5分钟，加糖凋味收汁即可取食。

归地烧羊肉

功效：益气补血，和血。

做法：当归、生地各15克，干姜10克，羊肉200克，黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋，羊肉洗净切成小块，干姜切片，随后同入锅，加清水适量用文火煮1小时，弃去药袋，再加酱油、黄酒、食盐，用文火煮至酥烂，加糖收汁即可取食。

当归乌骨鸡

功效：滋补肝肾，养血调经。

做法：枸杞60克，当归30克，白酒50克，乌骨鸡1只，生姜、食盐、味精各适量。

1、先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中，用一半白酒浸泡6-8小时;另将鸡宰杀洗净，用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。

2、把药袋和生姜纳人鸡腹内，置于容器中，上笼用武火蒸1小时，再改用文火蒸1小时，停火除去药袋和生姜，把鸡斩块装盘，汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。

阿胶白肉汤

功效：补血活血，滋阴润肺。

做法：阿胶6克，瘦猪肉100克，当归6克，食盐少许。先将当归洗净切成短节，并装入纱布袋，阿胶单独加水蒸化，再将猪肉和装有当归的药袋同入锅，加清水500毫升，煎煮1小时后去药袋，再加入阿胶，用小火炖化，后用低盐调味即可服食。

女人滋阴补血的8种圣品

1、何首乌

补肝肾，益精血，用于更年期阴亏火旺，头晕眼花，虚烦失眠，性情急躁。还可用于慢性肾功能衰竭。

首乌肝片：何首乌50克，浓煎取汁，猪肝100克，切片炒熟，加入首乌汁。

2、海参

滋阴润燥，用于经前紧张综合征及更年期综合征。

海参冰糖}：水发海参100克，加水煮烂，调入冰糖。

3、黑豆

用于肾亏月经稀少，慢性肾病蛋白尿。

黑豆核桃炖猪腰：黑豆50克，核桃仁30克，猪肾1个，共炖2小时，低盐调味。

4、龟甲

阴虚血热冲任不固的崩漏，月经过多。慢性肾炎的高血压。

枸杞甲鱼：甲鱼1只，枸杞30克，加水炖2小时。

5、当归

用于血虚血瘀所致的月经不调，痛经，产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。

当归益母草蛋：当归30克，益母草50克，煮沸后加入鸡蛋再煮1小时。

6、龙眼干

用于肝肾亏虚所致的血虚失眠，心慌等更年期症状。

龙眼杞蛋：龙眼肉30克，枸杞20克，煮沸后，加入剥皮的熟蛋，再煮半小时。

7、阿胶

用于血虚经少，冲任不固的崩漏及妊娠下血。含多种氨基酸，治疗贫血优于铁剂，改善体内钙平衡，可用于尿毒症肾性贫血。

阿胶炖红枣：红枣30枚煮熟，加入阿胶10克炀化。

8、黑芝麻

补肝肾，益精血，用于精亏血少的月经病及男科病。

黑芝麻炖鸡：黑芝麻50克，塞入鸡膛中，加水炖2小时。

滋阴补血的8种食物

猪肝：营养丰富，其中铁的含量为猪肉的18倍多，蛋白质含量也远高于瘦肉，是滋补气血的佳品。牛肝、鸡肝等动物肝脏都有补气血的功效。

菠菜：是众多蔬菜中最能养肝的，可以养血止血、敛阴润燥，使人气血旺盛、精力充沛。对高血压、糖尿病、贫血引起的晕眩都有较好的治疗作用。芹菜也富含叶酸和铁质，同样具有补血养血的功效。

胡萝卜：含有丰富的维生素和胡萝卜素，对补血极有益，能补肝、健脾、消食，适用于贫血和高血压引起的晕眩。胡萝卜煮的汤是很好的补血汤饮。

枸杞：是传统的滋补佳品，有滋补肝肾、益精明目、安神、益面色、长肌肉、坚筋骨之功效，适用于肝肾阴亏引起的头晕目眩、血虚、耳鸣和腰膝酸软。用枸杞煲汤、泡酒、泡茶也能起到一定的保健作用。

红枣：是营养丰富的滋补佳品，能养血安神、养胃健脾、补中益气，多吃能显著改善贫血、体虚和肝肾不足引起的头晕目眩。

桂圆：也叫龙眼，是益心脾、补气血的上佳滋养品，可用于心脾虚损、气血不足所致的眩晕，还可治疗病后体弱、营养不良和脑力衰退。女人多吃还有养血润肤的美容效果。火旺的人不宜过量食用。

荔枝：味道鲜美，还有益心肾、养肝血、开胃健脾的功效，尤其适宜女人血虚和肝肾不足引起的晕眩。荔枝吃多了会上火，火旺的人少吃为好。

桑葚：既可补血又可养阴，对肝肾不足之眩晕有较好的疗效。

滋阴补气保健品有哪些2 西洋参补气滋阴很适合养生，但5类人吃了却反伤身，快看是不是你

“西洋参能补益元气，清火养阴又生津，对人体特别有好处，每天冲泡一杯，养生专家见了也得夸你会保养。”

自从王阿姨了解到西洋参功效很多，“补而不燥”之后，就十分喜爱这种来自国外的“洋草药”，经常拿来泡水喝增强免疫力。

一日，王阿姨的先生因为天气转凉感冒，发起了高烧，王阿姨想起西洋参有神效，就拿了一片西洋参让他嚼服，没想到王先生的高烧一直不退，甚至出现了心悸的症状，差点被这片西洋参给“害死”。

西洋参是很好，但是5类人不能吃

中医补气有三宝：黄芪，人参，西洋参。西洋参对于很多人来说是一种日常保健品，其营养价值高，深受大家的喜爱。西洋参是一种多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参。西洋参味甘，微苦，平和清补，有提高免疫力、缓解身体疲劳、安神补气、保护心脑血管的功效。对于一些气虚阴虚，容易疲劳的人群来说，服用西洋参非常合适。

可西洋参虽然功效多样，也有几类人不能食用。

一、强烈过敏体质的人群。过敏体质的人不能随意尝试任何东西，否则容易引起身体不适，后果不堪设想。这类人如果吃了西洋参后身体出现不适的症状应该立即停止食用，情况严重时还应该寻求专业医师的帮助。

二、高血压病人。西洋参虽然对血压有一定的调节作用，但是要注意食用量的控制。食用过多的西洋参对于高血压病人来说是弊大于利，高血压病人应该慎重食用西洋参，特别要注意避开和降压药同时食用。

三、感冒发热人群。当人处于发烧状态，通常会出现呼吸急促，心跳加快的症状，如果这时候服用西洋参便会加快血液循环，使病情加重。

四、肾功能不全伴尿少者。这类人应该注意饮食，保持液体平衡，采用量入为出的原则，慎用西洋参。

五、失眠、烦躁不易入睡者，体内有热便秘者，阳气不足（例如痛经的女性），胃有寒湿者。这类人不适宜食用西洋参。西洋参性微凉，适合于有寒症人群，人们在食用西洋参时应该注意西洋参的.功效是否与自己的身体症状相适宜，不可随意食用西洋参。

和这2种东西同服，等于白花钱

很多食物容易相克，不适宜同食，西洋参也不例外。从中医学角度来说，西洋参不适宜和茶同食，这是因为茶叶中含有大量的鞣酸成分，鞣酸和西洋参接触之后容易破坏西洋参中的营养物质。

民间有一种说法：萝卜有解药的性质，容易“破气”，与西洋参“补气”的功能正好相反，因此西洋参也不适宜和萝卜同食。

这么吃，才算发挥了西洋参的疗效

虽然西洋参适宜的人群很多，但是食用西洋参的方法也很有讲究，正确食用才能更好地发挥西洋参的功效。中医上有多种有效食用西洋参的方法：如嚼服，碾成细粉冲服，泡水喝，与其他药材配伍同服。

比较方便的食用方法是嚼服，一般是将西洋参切成薄片，可以在早饭前或者晚饭后含于口中，这样食用既方便吸收也快。当然碾成细粉冲服或者泡水喝也比较方便食用，如果搭配其他药材配合同服可以同时发挥药材应有的效果。大家可以根据自己的喜好和需要选择食用，每日食用的数量最好少于或者等于3克。

每种药材都有它的优点和局限性，我们在食用一种药材时应该正确地服用，不要觉得它对身体有很大的功效就疯狂食用，这样很容易适得其反。正确认识一种药材的价值才可以发挥它最大的功效。

滋阴补气保健品有哪些3 人参滋阴还是补阳

人参的补阳的。

人参主要长在背阴的山脊上，太阳的一面是阳面，一面是阴，在阴的环境下人参可以存活，说明他自身属阳，气属于阳，血属于阴，主要生长在土中，人参可以提升肺气，所以它是属阳的。

同样的道理与生长在水中，水属阴，说明鱼是热性的，非常适合久病之人和气血亏虚的人服用，但是阴虚内热的人在吃完鱼之后会使疾病复发，情况严重的话会生火。

人参是补阴虚还是阳虚

人参主要是补充元气的，既不补阳虚也不补阴虚。

人参具有养心安神，明目益智，延年益寿的作用，还能缓解心悸失眠等症状，对于不了解自己身体状况的人来说，如果随意服用人参，有可能会导致上火，所以阴虚和阳虚的人不建议服用人参来进补。

因为人参具有补气养血，健脾养胃的作用，所以声音虚弱，身体乏力，盗汗的患者，可以在医生的指导下适量服用人参来进补，坚持服用人参一周之后，就可以治疗气虚的症状。

人参非常适合身体虚弱，气血不足，贫血，神经衰弱的人服用。如果有脾虚，皮肤发红，食欲差，劳累症状的人，建议大家将人参和茯苓，白术，甘草一起服用，能够得到补充益气的功效，但是身体湿热，中气不足的人，最好不要服用人参。

对于阴虚体质的人来说，建议大家服用六味地黄丸来治疗，在饮食多方面多吃一些绿豆和绿色蔬菜，就比如说山药，雪梨，核桃，百合，木耳等等的食物，可以滋阴补肾，补气血，还能调理体质。

阴虚体质的人在平时的时候，可以服用一些温补阳气的时候，最好不要服用寒凉的食物，适量服用牛羊肉，辣椒，桂圆，海参，枸杞，核桃，红枣等温补的食物可以提升阳气。

哪种人参滋阴

西洋参具有滋阴的功效，还具有养心，安神益智，提高睡眠质量，润肠，调节血糖，增强免疫力，增强体质等等的功效，是良好的滋补品和保健品。

在秋天适量服用西洋参可以滋阴补气，对于亚健康的人群来说非常适宜，如果有以下症状的人也可以服用西洋参：

咳嗽多痰，喉咙干痒。

咳嗽痰多，肝火旺盛，对于黄色宁他们的朋友来说，平时的时候应该多喝一些西洋参泡水，有助于止咳祛痰。

肝火旺盛，舌头发红，眼涩：

身体虚弱，肝火旺盛，眼睛出红血丝，舌苔发红，这些都属于虚火旺盛，之所以会出现这样的现象，主要是因为免疫力低下，建议大家服用西洋参来缓解这些症状。

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