鲈鱼为何要少吃？-尊龙凯时网址

内容提要【鲈鱼为何要少吃】热度：2548

建议适量食用。鲈鱼并不是要少吃，而是需要适量食用，这是因为虽然鲈鱼的营养价值很高，但不论是哪一种食物，只要吃多了的话都不利于身体健康的。

鲈鱼的个头并不是很大，而且其肉质也十分细嫩柔软，很容易就能被蒸熟，如果蒸太久的话不仅会使鲈鱼的肉质过老，而且还会造成营养成分的流失。

所以一般对于正常大小的鲈鱼来说，上汽之后蒸10分钟是足够的，但需要全程保持大火，这样才能将鲈鱼蒸熟，而且蒸出来的鲈鱼吃起来才会鲜嫩多汁。

虽然鲈鱼的营养是很丰富的，但是因为鲈鱼中含有一定的汞含量，所以在吃的时候最好是限量，一般来说每次不要超过170，每个月最好是不要超过六次。

其次就是鲈鱼中含有一定的甘碳五烯酸，可以抑制人体血小板聚集，因此对于肝硬化患者来说，也要少吃鲈鱼。

人工养殖的鲈鱼营养表？

鲈鱼营养成分极高，含有易于消化的蛋白、人体脂肪、维生素d、维生素b22、糖原、碳酸盐、维生素b3、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养元素。

鲈鱼可食部每100克，水分含量78g，蛋白17.5g，人体脂肪3.1g，碳水化物0.4g，灰份1g；钙56mg，磷13毫克，铁1.1mg，维生素b20.23mg，维生素b31.4mg。

热量：105卡路里

蛋白质：18.6克

碳水化合物：0克

脂肪：3.4克

胆固醇：86毫克

烟酸：3.1毫克

核黄素：0.17毫克

视黄醇当量：76.5微克

膳食纤维：0克

硫胺素：0.03毫克

胡罗卜素：1.5微克

鲈鱼营养价值

1、鲈鱼富含蛋白质、维生素a、b族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用;对其过敏，易发湿疹者不宜食用。

2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;

3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

扩展资料：

冷温性海淡水洄游鱼类，体小型，体长约100mm。在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。

一年即达性成熟。在上海松江地区，亲鱼于每年11月开始向河口洄游，再由河口移向浅海。洄游开始时，性腺尚未成熟，洄游入海而逐渐成熟。

降海洄游时雄鱼较早，雌鱼稍晚。一般雄鱼先到产卵场，钻入牡蛎堆成的洞穴中，等待雌鱼前来产卵。产卵后雌鱼离去；雄鱼具有护卵习性，留守洞穴保护卵块，常用胸鳍拂水，供卵子得到充分氧气。

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